Tarta de queso alemana o Käsekuchen

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Por Marta Fernandez

Tarta de queso alemana Kasekuchen

Hoy traigo otra receta de tarta de queso distinta y exquisita también: tarta de queso alemana o Käsekuchen. Esta receta está elaborada con requesón y merengue y se suele acompañar con confitura de frutos rojos,naranja,melocotón etc.

Existen distintas variantes de esta receta y los alemanes utilizan queso quark y creme fraiche.

Si te gustan las tartas de queso te animo a que elabores esta deliciosa receta alemana con tu Mycook!

Tarta de queso alemana

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Deliciosa Käsekuchen o tarta de queso alemana elaborada con Mycook: una merienda o postre fácil de elaborar y exquisita de sabor.

Tarta de queso alemana
  • Marta Fernandez
  • Cocina: alemana
  • Tipo de receta: postre
  • Raciones: 8
  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocinado::
  • Tiempo total::

Ingredientes

  • [b]Para la base de tarta:[/b]
  • 1 huevo entero
  • 125 gr de mantequilla
  • 1 cucharada sopera de azúcar
  • 200 gramos de harina
  • [b]Para el relleno:[/b]
  • 1 vaso de leche
  • 1 sobre de Flanin el Niño
  • La ralladura de un limón
  • 4 huevos grandes
  • 150 gram de azúcar
  • 500 gr. de requesón o queso Quark

Preparación

  1. En primer lugar derretimos la mantequilla en el microondas.

  2. A continuación echamos en la jarra el huevo, con la cucharada de azúcar y la mantequilla y programamos 1 minuto velocidad 5.

  3. Después incorporamos la harina y programamos 1 minuto velocidad amasado.

  4. Ahora la sacamos y guardamos en papel film durante una hora en la nevera.

  5. Del mismo modo, extendemos después en la base y laterales de un molde redondo de repostería desmontable y reservamos.

  6. Después separamos las claras de las yemas de los cuatro huevos y las montamos con la mariposa en la Mycook durante 5 minutos velocidad 5 añadiendo una pizca de sal y echamos el azúcar en el minuto 3 y reservamos.

  7. Ahora echamos en la jarra limpia las yemas de huevo, el sobre de flanin diluido en leche, la ralladura de limón, el azúcar y el limón y programamos 1 minuto velocidad 5.

  8. Finalmente mezclamos las claras con ésta mezcla en un bol, removiendo suavemente con una espátula para que no se bajen y echamos en el molde sobre la masa.

  9. Para terminar,horneamos a 180 grados unas dos horas,dependiendo del horno y comprobando si está hecha pinchando en el centro

Notas

Acompañar de creme fraiche, bayas, confitura etc


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