Hoy traigo otra receta de tarta de queso distinta y exquisita también: tarta de queso alemana o Käsekuchen. Esta receta está elaborada con requesón y merengue y se suele acompañar con confitura de frutos rojos,naranja,melocotón etc.
Existen distintas variantes de esta receta y los alemanes utilizan queso quark y creme fraiche.
Si te gustan las tartas de queso te animo a que elabores esta deliciosa receta alemana con tu Mycook!
Tarta de queso alemana
Deliciosa Käsekuchen o tarta de queso alemana elaborada con Mycook: una merienda o postre fácil de elaborar y exquisita de sabor.
Autor: Marta Fernández
Cocina: Alemana
Tipo de receta: Postre
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- Para la base de tarta:
- 1 huevo entero
- 125 gr de mantequilla
- 1 cucharada sopera de azúcar
- 200 gramos de harina
- Para el relleno:
- 1 vaso de leche
- 1 sobre de Flanin el Niño
- La ralladura de un limón
- 4 huevos grandes
- 150 gram de azúcar
- 500 gr. de requesón o queso Quark
Preparación
- En primer lugar derretimos la mantequilla en el microondas.
- A continuación echamos en la jarra el huevo, con la cucharada de azúcar y la mantequilla y programamos 1 minuto velocidad 5.
- Después incorporamos la harina y programamos 1 minuto velocidad amasado.
- Ahora la sacamos y guardamos en papel film durante una hora en la nevera.
- Del mismo modo, extendemos después en la base y laterales de un molde redondo de repostería desmontable y reservamos.
- Después separamos las claras de las yemas de los cuatro huevos y las montamos con la mariposa en la Mycook durante 5 minutos velocidad 5 añadiendo una pizca de sal y echamos el azúcar en el minuto 3 y reservamos.
- Ahora echamos en la jarra limpia las yemas de huevo, el sobre de flanin diluido en leche, la ralladura de limón, el azúcar y el limón y programamos 1 minuto velocidad 5.
- Finalmente mezclamos las claras con ésta mezcla en un bol, removiendo suavemente con una espátula para que no se bajen y echamos en el molde sobre la masa.
- Para terminar,horneamos a 180 grados unas dos horas,dependiendo del horno y comprobando si está hecha pinchando en el centro
Notas
Acompañar de creme fraiche, bayas, confitura etc
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