Tarta de queso con pasas

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Por Conchi Sicilia

A mi hija le encanta cocinar y siempre que podemos preparamos una receta juntas. Es muy divertido implicarlos en todos los procesos: decidir el plato, los ingredientes, comprarlos y prepararlo (de momento solo me ayuda a pesar y mezclar).

En esta ocasión quería una tarta, así que preparamos esta tarta de queso con pasas, muy fresquita y que no puede ser más sencilla.

Tarta de queso con pasas

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Tarta clásica con leche condensada y pasas.

Tarta de queso con pasas
  • Conchi Sicilia
  • Cocina: española
  • Tipo de receta: postre
  • Calorias: 400
  • Raciones: 10
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 9 huevos
  • 1 yogur natural sin azúcar
  • 500 g de leche condensada
  • 500 g de leche entera
  • 500 g de queso de Burgos
  • 50 g de pasas de Corinto
  • Mantequilla

Preparación

  1. Poner en remojo en leche las pasas la noche anterior. Escurrir y reservar.

  2. Mezclar todos los ingredientes menos las pasas y la mantequilla 2 minutos a velocidad 3.

  3. Engrasar con la mantequilla un molde redondo y verter la masa.

  4. Poner agua en la bandeja del horno y meter el molde dentro. Cocinar al baño maría 40-50 minutos a 150ºC.

  5. Cuando lleve unos 15 minutos de cocción, agregar las pasas por encima.

  6. Para saber si está bien cocinado, pinchar con una aguja hasta que salga limpia.

  7. Enfriar y desmoldar.


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