Tarta de queso y galleta

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Por Barbara G

tarta de queso y galleta

Existen muchas versiones de la tarta de queso y galleta así que hoy comparto con vosotros una de las recetas que hago en casa con ayuda de mi Mycook. Para la base de galleta he utilizado galletas tipo «Digestive» con pepitas de chocolate, por eso veréis que en la foto se ve la base de la tarta más oscura. También se pueden utilizar galletas sin pepitas de chocolate, las típicas galletas «María» o incluso galletas de canela.

Para la parte superior, ya sabéis, un poco al gusto de cada uno, desde mermelada de frutos del bosque o frambuesa, chocolate fundido o fruta fresca, cualquiera de estas opciones le sienta bien a esta rica tarta.

Tarta de queso y galleta

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Este tipo de tarta suele gustar a todo el mundo, así que no dejes de hacerla.

Tarta de queso y galleta
  • Barbara G
  • Tipo de receta: poste
  • Raciones: 8-10
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 200 gr. de galletas (yo en esta ocasión «digestive» con pepitas de chocolate
  • 80 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 4 huevos
  • 300 gr. de queso de untar (tipo «philadelphia»)
  • 300 gr. de leche
  • 200 gr. de azúcar
  • fresas para decorar (o mermelada o chocolate…)

Preparación

  1. Echar en la jarra las galletas y pulverizar 15 segundos a velocidad progresiva 6-10.

  2. Añadir la mantequilla y mezclar 15 segundos a velocidad 6.

  3. Colocar la mezcla en el molde donde vayamos a preparar la tarta y presionarla con la ayuda de una cuchara o un vaso hasta que se compacte y cubra todo el fondo del molde. Reservar.

  4. Introducir en la jarra los huevos, el queso, la leche y el azúcar. Programar 30 segundos a velocidad 5.

  5. Verter sobre la base de galletas que teníamos preparada.

  6. Introducir el molde en el horno precalentado a 180ºC con calor arriba y abajo durante unos 45-50 minutos.

  7. Comprobar la cocción de la tarta pinchándola con un palillo y verificando que sale limpio.

  8. Dejar enfriar y decorar la superficie. Conservar en la nevera hasta el momento de consumirla.


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