Tarta salada de calabacín y cebolla morada

Tarta salada de calabacin y cebolla morada con Mycook

Frecuentemente elaboro tartas saladas o quiches para la cena a base de  distintos ingredientes, en especial de verduras, dado que a mi hija le encantan. En esta ocasión he preparado una tarta salada de calabacín y cebolla morada que es estupenda para cena o como primer plato.

Los ingredientes son una buena masa, que en esta ocasión está realizada con una buenísima harina de El Amasadero, de fuerza integral;calabacines cortados finos, cebolla morada y la cobertura de huevo y leche evaporada. Os incluyo el enlace, dado que las harinas que venden on line son buenísimas y de gran calidad: https://www.elamasadero.com/. Yo me surtí de varios tipos de harinas durante la cuarentena .

Si te apetece probar una cena diferente, te animo a que la prepares en casa. ¡Os va a encantar seguro!

Tarta salada de calabacin y cebolla morada
Deliciosa receta francesa de tarta salada de calabacin y cebolla morada elaborada con Mycook
Autor:
Cocina: Francesa
Tipo de receta: Masas
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • Para la masa:
  • 300 g Harina
  • 150 g Mantequilla
  • 1 Huevo
  • 50 g Agua
  • Cobertura:
  • 1 calabacin
  • 1 cebolla morada
  • 4 huevos
  • queso rallado
  • 50 gramos de leche evaporada
  • sal y pimienta
Preparación
  1. En primer lugar elaboramos la masa ,para ello echamos todos los ingredientes en la jarra y amasamos durante 2 minutos.
  2. A continuación aplana y mete en un molde de quiche, luego pincha con un tenedor la base y mete al horno a 180 grados durante 10 minutos.
  3. Después mezclamos los huevos, la sal, la pimienta y la leche evaporada 1 minuto a velocidad 4.
  4. Ahora echamos la mezcla sobre la base y cubrimos con los calabacines y la cebolla morada y horneamos durante unos 20 minutos a 180 grados.
  5. Finalmente dejamos enfriar antes de emplatar.
Notas
Si echas un poco de queso de cabra o de queso brie sobre las verduras, le darás un toque diferente.

 


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