Tarta salada de calabacín y cebolla morada

Frecuentemente elaboro tartas saladas o quiches para la cena a base de  distintos ingredientes, en especial de verduras, dado que a mi hija le encantan. En esta ocasión he preparado una tarta salada de calabacín y cebolla morada que es estupenda para cena o como primer plato.

Los ingredientes son una buena masa, que en esta ocasión está realizada con una buenísima harina de El Amasadero, de fuerza integral;calabacines cortados finos, cebolla morada y la cobertura de huevo y leche evaporada. Os incluyo el enlace, dado que las harinas que venden on line son buenísimas y de gran calidad: https://www.elamasadero.com/. Yo me surtí de varios tipos de harinas durante la cuarentena .

Si te apetece probar una cena diferente, te animo a que la prepares en casa. ¡Os va a encantar seguro!

Tarta salada de calabacin y cebolla morada

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Deliciosa receta francesa de tarta salada de calabacin y cebolla morada elaborada con Mycook

• Marta Fernandez

• Cocina: francesa
• Tipo de receta: masas
• Raciones: 8

• Tiempo de preparación: 10M
• Tiempo de cocinado:: 20M
• Tiempo total:: 30M

Ingredientes

• [b]Para la masa:[/b]
• 300 g Harina
• 150 g Mantequilla
• 1 Huevo
• 50 g Agua
• Cobertura:
• 1 calabacin
• 1 cebolla morada
• 4 huevos
• queso rallado
• 50 gramos de leche evaporada
• sal y pimienta

Preparación

1. En primer lugar elaboramos la masa ,para ello echamos todos los ingredientes en la jarra y amasamos durante 2 minutos.

2. A continuación aplana y mete en un molde de quiche, luego pincha con un tenedor la base y mete al horno a 180 grados durante 10 minutos.

3. Después mezclamos los huevos, la sal, la pimienta y la leche evaporada 1 minuto a velocidad 4.

4. Ahora echamos la mezcla sobre la base y cubrimos con los calabacines y la cebolla morada y horneamos durante unos 20 minutos a 180 grados.

5. Finalmente dejamos enfriar antes de emplatar.

Notas

Si echas un poco de queso de cabra o de queso brie sobre las verduras, le darás un toque diferente.