Esta tarta vegana de chocolate y cacahuete es muy sencilla y resulta deliciosa. El cacahuete y el chocolate combinan espectacularmente bien, y el ligero toque avainillado de la crema termina de redondear el sabor.

Tarta vegana de cacahuete y cacao

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Esta tarta vegana de chocolate y cacahuete es perfecta para una merienda especial. Si conseguís cremas o mantequillas de otros frutos secos como avellanas o almendras queda igualmente deliciosa y si no, siempre podéis prepararlas con Mycook de manera muy sencilla.

Claudia R. Molina

Cocina: vegetariana
Tipo de receta: postre
Raciones: 6

Tiempo de preparación: 15M
Tiempo de cocinado:: 30M
Tiempo total:: 45M

Ingredientes

[b]Para el bizcocho
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2 tazas de harina para preparar bizcochos
1 taza de azúcar
media taza de aceite de oliva o girasol
1 taza de leche vegetal
1/2 cucharada de bicarbonato
4 cucharadas de cacao puro
[b]Para el relleno y la cobertura
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1 tarrina de margarina vegetal baja en sal
1 tarrina de mantequilla de cacahuete
1 taza de azúcar glass
2 cucharadas de azúcar avainillado (o una cucharadita de esencia de vainilla o el interior de una vaina de vainilla)

Preparación

En primer lugar colocamos la paleta mezcladora en las cuchillas. Agregamos todos los ingredientes de la crema y montamos a velocidad 5 hasta que veamos que la consistencia es ligera y esponjosa.
Reservamos la crema en el frigorífico, retiramos la paleta mezcladora, limpiamos la jarra y la secamos bien.
Precalentamos el horno a 180 grados.
Añadimos a la jarra los ingredientes secos del pastel: harina, azúcar, bicarbonato y cacao. Tamizamos en velocidad 5 durante 5 segundos.
Añadimos los ingredientes líquidos y mezclamos en velocidad 7 durante 10 segundos.
Vertemos la masa en un molde engrasado y horneamos durante 30 minutos a 180 grados.
Dejamos enfriar, desmoldamos y procedemos a dividir el bizcocho en 2 partes para rellenarlo.
Adornamos a nuestro gusto y servimos.