Ternera con pimientos y soja

Esta rica receta de ternera con pimientos y soja la tendrías lista en menos de media hora y seguro que os encanta si os gustan los sabores asiáticos. La soja le aporta ese toque intenso, entre salado y dulce que a mí particularmente me encanta.

Podéis acompañar esta ternera con arroz blanco o unas patatas y tendréis un plato de lo más completo.

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Ternera con pimientos y soja

Si os gusta la comida china o japonesa no podéis dejar de probar esta ternera.

Autor: Barbara G

Cocina: Asiática

Tipo de receta: Carnes

Raciones: 3-4

Tiempo de preparación: 

Tiempo de cocinado:  26 m

Tiempo total:  26 m

Ingredientes

• 50 gr. de aceite de oliva
• 150 gr. de cebolla
• 80 gr. de pimiento verde
• 150 gr. de pimiento rojo
• 300-400 gr. de filetes de ternera
• 20 gr. de vino blanco
• 40 gr. de salsa de soja
• harina
• sal
• pimienta

Preparación

1. Echar el aceite en la jarra y calentar durante 1 minuto, temperatura 120ºC, velocidad 2.
2. Incorporar la cebolla cortada en trozos medianos y programar 4 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 1-S.
3. Cortar los pimientos en tiras.
4. Colocar la paleta mezcladora sobre las cuchillas y agregar los pimientos a tiras. Cocinar durante 6 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
5. Cortar los filetes de carne en tiras, salpimentarlos y enharinarlos ligeramente. Incorporar en la jarra y programar 2 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
6. Añadir el vino blanco y programar 8 minutos, temperatura 100ºC, velocidad 2.
7. Por último agregar la salsa de soja y cocinar 5 minutos más a temperatura 100ºC, velocidad 2.

3.5.3226