Ternera con pimientos y soja

Esta rica receta de ternera con pimientos y soja la tendrías lista en menos de media hora y seguro que os encanta si os gustan los sabores asiáticos. La soja le aporta ese toque intenso, entre salado y dulce que a mí particularmente me encanta.

Podéis acompañar esta ternera con arroz blanco o unas patatas y tendréis un plato de lo más completo.

Ternera con pimientos y soja
Si os gusta la comida china o japonesa no podéis dejar de probar esta ternera.
Autor:
Cocina: Asiática
Tipo de receta: Carnes
Raciones: 3-4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 50 gr. de aceite de oliva
  • 150 gr. de cebolla
  • 80 gr. de pimiento verde
  • 150 gr. de pimiento rojo
  • 300-400 gr. de filetes de ternera
  • 20 gr. de vino blanco
  • 40 gr. de salsa de soja
  • harina
  • sal
  • pimienta
Preparación
  1. Echar el aceite en la jarra y calentar durante 1 minuto, temperatura 120ºC, velocidad 2.
  2. Incorporar la cebolla cortada en trozos medianos y programar 4 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 1-S.
  3. Cortar los pimientos en tiras.
  4. Colocar la paleta mezcladora sobre las cuchillas y agregar los pimientos a tiras. Cocinar durante 6 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
  5. Cortar los filetes de carne en tiras, salpimentarlos y enharinarlos ligeramente. Incorporar en la jarra y programar 2 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
  6. Añadir el vino blanco y programar 8 minutos, temperatura 100ºC, velocidad 2.
  7. Por último agregar la salsa de soja y cocinar 5 minutos más a temperatura 100ºC, velocidad 2.

 


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