Ternera con pimientos y soja
Esta rica receta de ternera con pimientos y soja la tendrías lista en menos de media hora y seguro que os encanta si os gustan los sabores asiáticos. La soja le aporta ese toque intenso, entre salado y dulce que a mí particularmente me encanta.
Podéis acompañar esta ternera con arroz blanco o unas patatas y tendréis un plato de lo más completo.
Ternera con pimientos y soja
Si os gusta la comida china o japonesa no podéis dejar de probar esta ternera.
Autor: Barbara G
Cocina: Asiática
Tipo de receta: Carnes
Raciones: 3-4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 50 gr. de aceite de oliva
- 150 gr. de cebolla
- 80 gr. de pimiento verde
- 150 gr. de pimiento rojo
- 300-400 gr. de filetes de ternera
- 20 gr. de vino blanco
- 40 gr. de salsa de soja
- harina
- sal
- pimienta
Preparación
- Echar el aceite en la jarra y calentar durante 1 minuto, temperatura 120ºC, velocidad 2.
- Incorporar la cebolla cortada en trozos medianos y programar 4 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 1-S.
- Cortar los pimientos en tiras.
- Colocar la paleta mezcladora sobre las cuchillas y agregar los pimientos a tiras. Cocinar durante 6 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
- Cortar los filetes de carne en tiras, salpimentarlos y enharinarlos ligeramente. Incorporar en la jarra y programar 2 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
- Añadir el vino blanco y programar 8 minutos, temperatura 100ºC, velocidad 2.
- Por último agregar la salsa de soja y cocinar 5 minutos más a temperatura 100ºC, velocidad 2.