Esta rica receta de ternera con pimientos y soja la tendrías lista en menos de media hora y seguro que os encanta si os gustan los sabores asiáticos. La soja le aporta ese toque intenso, entre salado y dulce que a mí particularmente me encanta.

Podéis acompañar esta ternera con arroz blanco o unas patatas y tendréis un plato de lo más completo.

Ternera con pimientos y soja

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Si os gusta la comida china o japonesa no podéis dejar de probar esta ternera.

Barbara G

Cocina: asiática
Tipo de receta: carnes
Raciones: 3-4

Tiempo de cocinado:: 26M
Tiempo total:: 26M

Ingredientes

50 gr. de aceite de oliva
150 gr. de cebolla
80 gr. de pimiento verde
150 gr. de pimiento rojo
300-400 gr. de filetes de ternera
20 gr. de vino blanco
40 gr. de salsa de soja
harina
sal
pimienta

Preparación

Echar el aceite en la jarra y calentar durante 1 minuto, temperatura 120ºC, velocidad 2.
Incorporar la cebolla cortada en trozos medianos y programar 4 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 1-S.
Cortar los pimientos en tiras.
Colocar la paleta mezcladora sobre las cuchillas y agregar los pimientos a tiras. Cocinar durante 6 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
Cortar los filetes de carne en tiras, salpimentarlos y enharinarlos ligeramente. Incorporar en la jarra y programar 2 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
Añadir el vino blanco y programar 8 minutos, temperatura 100ºC, velocidad 2.
Por último agregar la salsa de soja y cocinar 5 minutos más a temperatura 100ºC, velocidad 2.