Ternera en salsa de almendras

En casa nos gusta bastante la comida oriental y hacemos muchos platos de ese estilo, desde fideos chinos, arroz al estilo oriental, sushi, etc. Uno de los que preparamos y nos encanta es esta ternera en salsa de almendras.

Un plato muy completo por la combinación de carne, verduras y frutos secos. Si sois aficionados a la comida china, esta receta preparada en menos de media con nuestra Mycook, seguro que os encanta.

Ternera en salsa de almendras
Una mezcla de ternera, verduras y almendras combinadas con la salsa oriental ideal para los amantes de la cocina china.
Autor:
Cocina: China
Tipo de receta: Carnes
Raciones: 2-3
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 600 gr. de filetes de ternera
  • 60 gr. de almendras crudas
  • 40 gr. de aceite de oliva
  • 150 gr. de cebolla
  • 50 gr. de pimiento verde
  • 200 gr. de agua
  • 100 gr. de champiñones
  • 50 gr. de salsa de soja
  • 50 gr. de vino blanco
  • harina
Preparación
  1. Introducir la mitad de las almendras en la jarra y picar durante 20 segundos a velocidad 6. Retirar de la jarra y reservar.
  2. Echar el aceite en la jarra y calentar 1 minuto, temperatura 120ºC y velocidad 2.
  3. Incorporar la cebolla y el pimiento verde en trozos grandes y cocinar durante 8 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 1-S.
  4. Cortar los filetes de ternera en tiras. Salpimentar y enharinar. Añadir a la jarra y programar 3 minutos, temperatura 100ºC, velocidad 2.
  5. Por último incorporar los champiñones cortados en láminas,la salsa de soja, el vino blanco, las almendras picadas y las enteras y el agua. Cocinar durante 15 minutos, temperatura 110ºC, velocidad 2. Y ya tenemos lista nuestra rica ternera en salsa de almendras.
Notas
Unos fideos chinos o un poco de arroz serán el acompañamiento perfecto para este plato.

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