Ternera en salsa de almendras

En casa nos gusta bastante la comida oriental y hacemos muchos platos de ese estilo, desde fideos chinos, arroz al estilo oriental, sushi, etc. Uno de los que preparamos y nos encanta es esta ternera en salsa de almendras.

Un plato muy completo por la combinación de carne, verduras y frutos secos. Si sois aficionados a la comida china, esta receta preparada en menos de media con nuestra Mycook, seguro que os encanta.

Ternera en salsa de almendras
Una mezcla de ternera, verduras y almendras combinadas con la salsa oriental ideal para los amantes de la cocina china.
Autor:
Cocina: China
Tipo de receta: Carnes
Raciones: 2-3
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 600 gr. de filetes de ternera
  • 60 gr. de almendras crudas
  • 40 gr. de aceite de oliva
  • 150 gr. de cebolla
  • 50 gr. de pimiento verde
  • 200 gr. de agua
  • 100 gr. de champiñones
  • 50 gr. de salsa de soja
  • 50 gr. de vino blanco
  • harina
Preparación
  1. Introducir la mitad de las almendras en la jarra y picar durante 20 segundos a velocidad 6. Retirar de la jarra y reservar.
  2. Echar el aceite en la jarra y calentar 1 minuto, temperatura 120ºC y velocidad 2.
  3. Incorporar la cebolla y el pimiento verde en trozos grandes y cocinar durante 8 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 1-S.
  4. Cortar los filetes de ternera en tiras. Salpimentar y enharinar. Añadir a la jarra y programar 3 minutos, temperatura 100ºC, velocidad 2.
  5. Por último incorporar los champiñones cortados en láminas,la salsa de soja, el vino blanco, las almendras picadas y las enteras y el agua. Cocinar durante 15 minutos, temperatura 110ºC, velocidad 2. Y ya tenemos lista nuestra rica ternera en salsa de almendras.
Notas
Unos fideos chinos o un poco de arroz serán el acompañamiento perfecto para este plato.


Sé el primero en comentar

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.

Valora esta receta: