Name: Ternera en salsa de almendras
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Yield: 2-3
Cuisine: china
Ingredients: 600 gr. de filetes de ternera; 60 gr. de almendras crudas; 40 gr. de aceite de oliva; 150 gr. de cebolla; 50 gr. de pimiento verde; 200 gr. de agua; 100 gr. de champiñones; 50 gr. de salsa de soja; 50 gr. de vino blanco; harina

En casa nos gusta bastante la comida oriental y hacemos muchos platos de ese estilo, desde fideos chinos, arroz al estilo oriental, sushi, etc. Uno de los que preparamos y nos encanta es esta ternera en salsa de almendras.

Un plato muy completo por la combinación de carne, verduras y frutos secos. Si sois aficionados a la comida china, esta receta preparada en menos de media con nuestra Mycook, seguro que os encanta.

Ternera en salsa de almendras

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Una mezcla de ternera, verduras y almendras combinadas con la salsa oriental ideal para los amantes de la cocina china.

Barbara G

Cocina: china
Tipo de receta: carnes
Raciones: 2-3

Tiempo de preparación: 5M
Tiempo de cocinado:: 20M
Tiempo total:: 25M

Ingredientes

600 gr. de filetes de ternera
60 gr. de almendras crudas
40 gr. de aceite de oliva
150 gr. de cebolla
50 gr. de pimiento verde
200 gr. de agua
100 gr. de champiñones
50 gr. de salsa de soja
50 gr. de vino blanco
harina

Preparación

Introducir la mitad de las almendras en la jarra y picar durante 20 segundos a velocidad 6. Retirar de la jarra y reservar.
Echar el aceite en la jarra y calentar 1 minuto, temperatura 120ºC y velocidad 2.
Incorporar la cebolla y el pimiento verde en trozos grandes y cocinar durante 8 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 1-S.
Cortar los filetes de ternera en tiras. Salpimentar y enharinar. Añadir a la jarra y programar 3 minutos, temperatura 100ºC, velocidad 2.
Por último incorporar los champiñones cortados en láminas,la salsa de soja, el vino blanco, las almendras picadas y las enteras y el agua. Cocinar durante 15 minutos, temperatura 110ºC, velocidad 2. Y ya tenemos lista nuestra rica ternera en salsa de almendras.

Notas

Unos fideos chinos o un poco de arroz serán el acompañamiento perfecto para este plato.