Ternera en salsa de ostras

Preparación

1. En primer lugar ponemos en el vaso el agua, la salsa de soja, la salsa de ostras, el extracto de buey y la maicena. Mezclamos 10 segundos, velocidad 4. Retiramos a un bol y reservamos.

2. Mientras aprovechamos para cortar los filetes de ternera en trozos pequeños y reservamos.

3. A continuación ponemos los ajos, el jengibre, el azúcar moreno y trituramos 5 segundos, velocidad 7. Reservad en otro bol.

4. Después echamos el aceite y sofreímos 1 minutos, temperatura 120º, velocidad 1.

5. Ahora echar la mezcla triturada en paso anterior y sofreir 1 minuto,120 grados,velocidad 1.

6. Seguidamente añadimos la zanahoria, la cebolla y los pimientos y sofreímos 3 minutos, temperatura 120º, velocidad 1.

7. Igualmente echamos la carne removiendo para que quede integrada con la ayuda de una lenga de repostería o paleta.Sofreimos 3 minutos, 120 grados, velocidad 2.

8. Finalmente agregamos la mezcla reservada y, sin poner el cubilete, programamos 3 minutos, temperatura 120 grados, velocidad 2. Comprobar el punto de la carne, en caso de que no esté suficientemente hecha, dejar unos minutos más.Servimos acompañado de arroz.