Ternera en salsa de ostras

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Por Marta Fernandez

Ternera en salsa de ostras con Mycook

En casa nos encantan las comidas orientales, y por ello de vez en cuando preparo alguna con Mycook : Tallarines fritos con gambas,  Tallarines tres delicias,   pollo al limón,  etc. En esta ocasión he preparado un rico plato de ternera en salsa de ostras que he acompañado de arroz tres delicias. Es un plato fácil de preparar y queda como el del restaurante chino, con la ventaja de que sabemos perfectamente que ingredientes hemos utilizado para prepararlo. ¿ Te apetece probarlo en casa?

Ternera en salsa de ostras

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Deliciosa ternera en salsa de ostras como en el restaurante chino, preparada facilmente con Mycook.

Ternera en salsa de ostras
  • Marta Fernandez
  • Cocina: oriental
  • Tipo de receta: carnes
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 50 gr. de agua
  • 25 gr. de salsa de soja
  • 30gr. de salsa de ostras
  • 1 cucharadita de extracto de buey
  • 1 cucharadita de maizena
  • 2 dientes de ajo
  • 1 trozo pequeño de jengibre fresco
  • 15 gr. de azúcar moreno
  • 30 gr. de aceite
  • 50 gr. de zanahoria en rodajas finas
  • 80 gr. de cebolla en rodajas
  • 150 gr. de pimiento rojo,amarillo y verde cortado en tiras
  • 300 gr. de filetes de ternera finos cortados en tiras

Preparación

  1. En primer lugar ponemos en el vaso el agua, la salsa de soja, la salsa de ostras, el extracto de buey y la maicena. Mezclamos 10 segundos, velocidad 4. Retiramos a un bol y reservamos.

  2. Mientras aprovechamos para cortar los filetes de ternera en trozos pequeños y reservamos.

  3. A continuación ponemos los ajos, el jengibre, el azúcar moreno y trituramos 5 segundos, velocidad 7. Reservad en otro bol.

  4. Después echamos el aceite y sofreímos 1 minutos, temperatura 120º, velocidad 1.

  5. Ahora echar la mezcla triturada en paso anterior y sofreir 1 minuto,120 grados,velocidad 1.

  6. Seguidamente añadimos la zanahoria, la cebolla y los pimientos y sofreímos 3 minutos, temperatura 120º, velocidad 1.

  7. Igualmente echamos la carne removiendo para que quede integrada con la ayuda de una lenga de repostería o paleta.Sofreimos 3 minutos, 120 grados, velocidad 2.

  8. Finalmente agregamos la mezcla reservada y, sin poner el cubilete, programamos 3 minutos, temperatura 120 grados, velocidad 2. Comprobar el punto de la carne, en caso de que no esté suficientemente hecha, dejar unos minutos más.Servimos acompañado de arroz.

Notas

Puedes echar también otras verduras que te gusten: ajetes, setas etc.


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