Tortilla de berenjena y pimiento

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Por Barbara G

tortilla de berenjena y pimiento

¡A la rica tortilla! En casa les encanta la tortilla de patata y suele ser una de las cenas habituales de la semana. Y aunque nunca nos cansamos de la tortilla de patata también nos gusta variar de vez en cuando.

Esta rica tortilla de berenjena y pimiento rojo también es una opción cuando yo quiero cenar un poco más ligero que los demás, sustituyendo la patata por las verduras conseguimos que nuestra tortilla sea más ligera.

Tortilla de berenjena y pimiento

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Deliciosa tortilla de verduras ideal para una cena ligera.

Tortilla de berenjena y pimiento
  • Barbara G
  • Cocina: española
  • Tipo de receta: entrantes
  • Raciones: 2
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 30 gr. de aceite de oliva
  • 200 gr. de berenjenas peladas y troceadas
  • 90 gr. de pimiento rojo
  • 2 huevos
  • sal

Preparación

  1. Echar el aceite en la jarra junto con las berenjenas troceadas y la sal. Programar 8 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.

  2. Añadir el pimiento rojo limpio y troceado y cocinar durante 5 minutos, temperatura 110ºC, velocidad 2.

  3. Reservar las verduras en un cuenco.

  4. Sin lavar la jarra echar los huevos y batir 15 segundos a velocidad 5.

  5. Incorporar los huevos batidos a las verduras que teníamos reservadas, mezlcar y cuajar en la sartén de la manera habitual.


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  1.   Iisabel dijo
    hace 6 años

    Me gustaria darle uso y pornosaber no puedo usarlo no tengo libro de instruciones ni recetario. Gracias

    Responder a Iisabel
    1.    Barbara G dijo
      hace 6 años

      Hola Lisabel,
      en el siguiente enlace https://mycook.es/descargas puedes descargarte el manual de instrucciones y la guía de orientación. Verás que es muy fácil de usar y en nuestra web todas las recetas tienen el paso a paso. Espero que la puedas usar y disfrutar de todas nuestras recetas.
      Saludos!

      Responder a Barbara G