Tortilla de chorizo y atún

Preparación

1. Ponemos el aceite de oliva en la jarra de la Mycook, calentamos 1 minuto, a 120º, velocidad 1.

2. Ponemos la cebolleta cortada en cuartos, algo de sal y programamos 3 minutos, a 120º, velocidad 1.

3. Incorporamos el chorizo cortado en trozos y el atún desmenuzado y escurrido y dejamos 1 minuto a 100º, velocidad 2.

4. Reservamos la mezcla en un bol.

5. Sin lavar la jarra, colocamos la paleta mezcladora en las cuchillas, añadimos los huevos, algo más de sal y batimos, 20 segundos, a velocidad 5.

6. Juntamos los huevos batidos con el relleno y mezclamos bien.

7. En una sartén con aceite de oliva, cuajamos la tortilla por cada lado según los gustos.