Tortilla de patata, calabacín y cebolla

La tortilla de patata es un plato que encanta en casa, para picar, para cenar o en bocadillo. Aunque hecha a la manera tradicional queda deliciosa, hacerla con Mycook nos permite utilizar mucho menos aceite y por tanto hacer una tortilla con menos calorías. Además esta vez le añadí calabacín y cebolla, lo que hace que quede muy jugosa y nos permite introducir verduras en nuestra dieta. Así que os ánimo a que probéis esta rica tortilla de patata, calabacín y cebolla preparada con vuestra Mycook.

Tortilla de patata, calabacín y cebolla
El calabacín y la cebolla hacen a esta tortilla más suave y jugosa.
Autor:
Cocina: española
Tipo de receta: Huevos
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 50 gr. de aceite de oliva
  • 50 gr. de agua
  • 60 gr. de cebolla
  • 200 gr. de calabacín
  • 350 gr. de patatas
  • 5 huevos
  • sal
Preparación
  1. Colocar la paleta mezcladora sobre las cuchillas.
  2. Echar el agua y el aceite en la jarra. Calentar 3 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
  3. Introducir la cebolla cortada en juliana finita. Cocinar 5 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
  4. Agregar las patatas y el calabacín cortados en daditos pequeños y salar al gusto. Programar 15 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
  5. Escurrir con el cestillo para retirar el exceso de líquido.
  6. Introducir los huevos en la jarra, un poco de sal y batir 30 segundos a velocidad 6.
  7. Mezclar en un recipiente la patatas y calabacín con los huevos batidos.
  8. Por último cuajar en una sartén con aceite.

 


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