Tortilla de patata, calabacín y cebolla
La tortilla de patata es un plato que encanta en casa, para picar, para cenar o en bocadillo. Aunque hecha a la manera tradicional queda deliciosa, hacerla con Mycook nos permite utilizar mucho menos aceite y por tanto hacer una tortilla con menos calorías. Además esta vez le añadí calabacín y cebolla, lo que hace que quede muy jugosa y nos permite introducir verduras en nuestra dieta. Así que os ánimo a que probéis esta rica tortilla de patata, calabacín y cebolla preparada con vuestra Mycook.
Tortilla de patata, calabacín y cebolla
El calabacín y la cebolla hacen a esta tortilla más suave y jugosa.
Autor: Barbara G
Cocina: española
Tipo de receta: Huevos
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 50 gr. de aceite de oliva
- 50 gr. de agua
- 60 gr. de cebolla
- 200 gr. de calabacín
- 350 gr. de patatas
- 5 huevos
- sal
Preparación
- Colocar la paleta mezcladora sobre las cuchillas.
- Echar el agua y el aceite en la jarra. Calentar 3 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
- Introducir la cebolla cortada en juliana finita. Cocinar 5 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
- Agregar las patatas y el calabacín cortados en daditos pequeños y salar al gusto. Programar 15 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
- Escurrir con el cestillo para retirar el exceso de líquido.
- Introducir los huevos en la jarra, un poco de sal y batir 30 segundos a velocidad 6.
- Mezclar en un recipiente la patatas y calabacín con los huevos batidos.
- Por último cuajar en una sartén con aceite.
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