Name: Tortilla de patata
Prep time: 5 min
Cook time: 18 min
Yield: 4
Cuisine: española
Ingredients: 5 huevos; 600 g de patatas; 1 cebolla grande (300 g aprox.); 100 g de aceite; Sal

Hoy os traemos todo un clásico de la gastronomía española: la tortilla de patata. Seguramente, junto con la paella, el más internacional de nuestros platos.

La tortilla se compone de tres ingredientes básicos: el huevo, la patata y la cebolla. Aunque hay personas que la prefieren sin ésta última, en mi opinión no puede faltar en una auténtica y jugosa tortilla. Con esta receta aprenderemos a prepararla con la ayuda del robot Mycook.

Índice

1 Tortilla de patata

Tortilla de patata

Imprimir receta

Un clásico de la gastronomía castellana que no puede faltar en nuestro menú.

Conchi Sicilia

Cocina: española
Tipo de receta: entrantes
Calorias: 515
Raciones: 4

Tiempo de preparado: 5M
Tiempo de cocinado: 18M
Tiempo total: 23M

Ingredientes

5 huevos
600 g de patatas
1 cebolla grande (300 g aprox.)
100 g de aceite
Sal

Preparación

Pelar las patatas y la cebolla. Partir la cebolla en tiras y la patata en lascas.
Poner el aceite en la jarra y calentar 1 minuto a 110º y velocidad 1-S.
Freír la patata y cebolla con algo de sal durante 15 minutos a 110º y velocidad 2.
Escurrir con ayuda del cestillo y reservar.
Lavar los huevos y batirlos con algo de sal en un plato, o bien dejar enfriar la jarra y batirlos con la paleta mezcladora 15 segundos a velocidad 5.
Mezclar con las patatas y cebolla y cuajar la tortilla con ayuda de una sartén.

Notas

Se puede preparar la víspera y, si está bien cuajada, para comer fuera de casa.

MycookRecetas

Tortilla de patata

Tortilla de patata

Ingredientes

Preparación

Notas

Sé el primero en comentar

Deja tu comentario Cancelar la respuesta