Name: Tortilla de patata
Prep time: 5 min
Cook time: 18 min
Yield: 4
Cuisine: española
Ingredients: 5 huevos; 600 g de patatas; 1 cebolla grande (300 g aprox.); 100 g de aceite; Sal

Hoy os traemos todo un clásico de la gastronomía española: la tortilla de patata. Seguramente, junto con la paella, el más internacional de nuestros platos.

La tortilla se compone de tres ingredientes básicos: el huevo, la patata y la cebolla. Aunque hay personas que la prefieren sin ésta última, en mi opinión no puede faltar en una auténtica y jugosa tortilla. Con esta receta aprenderemos a prepararla con la ayuda del robot Mycook.

Tortilla de patata

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Un clásico de la gastronomía castellana que no puede faltar en nuestro menú.

Conchi Sicilia

Cocina: española
Tipo de receta: entrantes
Calorías: 515
Raciones: 4

Tiempo de preparación: 5M
Tiempo de cocinado:: 18M
Tiempo total:: 23M

Ingredientes

5 huevos
600 g de patatas
1 cebolla grande (300 g aprox.)
100 g de aceite
Sal

Preparación

Pelar las patatas y la cebolla. Partir la cebolla en tiras y la patata en lascas.
Poner el aceite en la jarra y calentar 1 minuto a 110º y velocidad 1-S.
Freír la patata y cebolla con algo de sal durante 15 minutos a 110º y velocidad 2.
Escurrir con ayuda del cestillo y reservar.
Lavar los huevos y batirlos con algo de sal en un plato, o bien dejar enfriar la jarra y batirlos con la paleta mezcladora 15 segundos a velocidad 5.
Mezclar con las patatas y cebolla y cuajar la tortilla con ayuda de una sartén.

Notas

Se puede preparar la víspera y, si está bien cuajada, para comer fuera de casa.