Tortitas de manzana y canela

Preparación

1. Pelar las manzanas y eliminar el corazón con las pepitas.

2. Introducir las manzanas troceadas en la jarra y programar 5 minutos, temperatura 100ºC, velocidad 2.

3. Añadir el azúcar, la leche, la harina, la levadura, los huevos, la ralladura de limón y la canela. Mezclar todo durante 30 segundos a velocidad 6. Comprobar que la manzana ha quedado triturada, si no es así programar unos segundos más. De todas maneras a mi me gusta que queden trocitos pequeños de manzana, las tortitas se harán igual de bien y prácticamente no se notan.

4. Echar unas gotitas de aceite en una sartén pequeña e ir vertiendo masa hasta cubrir el fondo (si la sartén es grande verter masa hasta que la tortita tenga el tamaño que vosotros queráis). Hacer a fuego medio hasta que cuaje la parte inferior, darle la vuelta a la tortita y dejar que se haga hasta que se dore ligeramente.

5. Para disfrutar de estas tortitas podéis acompañarlas de caramelo líquido, nata montada, crema de cacao, mermeladas… sea como sea están deliciosas!