Los domingos que tenemos un poco más de tiempo y desayunamos todos juntos nos gusta preparar algo especial. Hoy aprovechando unas manzanas que tenía en el frutero y que nadie se comía hemos preparado unas ricas tortitas de manzana y canela.

La masa se prepara muy rápido y muy fácilmente con nuestra Mycook, así que no hay excusa para no hacerlas. Con las cantidades de la receta han salido 8 tortitas y han volado, así que seguro que repetiremos cuando volvamos a tener algunas manzanas abandonadas por el frutero.

Tortitas de manzana y canela

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Un desayuno especial y dulce para disfrutar en familia

Barbara G

Cocina: americana
Tipo de receta: desayuno
Raciones: 8 unds

Tiempo de preparación: 1M
Tiempo de cocinado:: 5M
Tiempo total:: 6M

Ingredientes

2 manzanas
50 gr. de azúcar
250 gr. de leche
200 gr. de harina
2 huevos
1/2 sobre de levadura química en polvo
ralladura de 1 limón
1/2 cucharadita de canela
Aceite

Preparación

Pelar las manzanas y eliminar el corazón con las pepitas.
Introducir las manzanas troceadas en la jarra y programar 5 minutos, temperatura 100ºC, velocidad 2.
Añadir el azúcar, la leche, la harina, la levadura, los huevos, la ralladura de limón y la canela. Mezclar todo durante 30 segundos a velocidad 6. Comprobar que la manzana ha quedado triturada, si no es así programar unos segundos más. De todas maneras a mi me gusta que queden trocitos pequeños de manzana, las tortitas se harán igual de bien y prácticamente no se notan.
Echar unas gotitas de aceite en una sartén pequeña e ir vertiendo masa hasta cubrir el fondo (si la sartén es grande verter masa hasta que la tortita tenga el tamaño que vosotros queráis). Hacer a fuego medio hasta que cuaje la parte inferior, darle la vuelta a la tortita y dejar que se haga hasta que se dore ligeramente.
Para disfrutar de estas tortitas podéis acompañarlas de caramelo líquido, nata montada, crema de cacao, mermeladas… sea como sea están deliciosas!