Name: Turrón de nata y nueces
Prep time: 5 min
Cook time: 14 min
Yield: 8-10
Cuisine: española
Ingredients: 200 gr de almendras crudas peladas; 200 gr de azúcar; 150 gr de nata para montar sin lactosa ni gluten; 100 gr de nueces troceadas

Hoy turrón de nata y nueces, un turrón casero muy rico y además de ser perfecto para intolerantes a la lactosa también es sin gluten. Estamos a punto de empezar con las fiestas navideñas llenas de celebraciones alrededor de la mesa y es en estas situaciones donde me doy cuenta de que aunque cada vez hay más opciones para intolerantes si lo hacemos en casa nos aseguramos de que el sabor es muchísimo más rico.

En menos de 15 minutos tendrás una tableta de turrón casero y si el problema es que no tienes el molde o te da pereza comprarlo por no tener un trasto más por ahí, puedes utilizar un tetrabrik.

Turrón de nata y nueces

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Turrón de nata y nueces sin lactosa y sin gluten pero con un sabor sorprendente.

badiolas

Cocina: española
Tipo de receta: postre
Raciones: 8-10

Tiempo de preparación: 5M
Tiempo de cocinado:: 14M
Tiempo total:: 19M

Ingredientes

200 gr de almendras crudas peladas
200 gr de azúcar
150 gr de nata para montar sin lactosa ni gluten
100 gr de nueces troceadas

Preparación

Poner las almendras en la jarra y triturar 30 segundos a velocidad progresiva 5-7-10. Reservar en un bol.
Sin lavar la jarra echar el azúcar y pulverizar 20 segundos a velocidad progresiva 5-7-10.
Añadir la nata y programar 12 minutos a 100 º velocidad 4 sin el vasito dosificador.
Echar las almendras y las nueces troceadas y mezclar bien todo programando 20 segundos a velocidad 4.
Volcar sobre el molde y apretar la mezcla (cuidado que es algo pegajosa) para que quede la tableta de manera uniforme.
Cubrir con film y poner algo de peso encima para que quede bien prensado.
Dejar reposar un día entero y luego ya podemos guardarlo en un sitio fresco.

Notas

Yo suelo poner dos paquetes de leche sobre el turrón.[br]Las nueces las partimos en tres o cuatro trozos dependiendo del tamaño que tengan.