Turrón de tres chocolates

 

Turrón de tres chocolates, la primera vez que hago turrón en casa. Esta semana en casa toca decorar la casa aprovechando los festivos y con este turrón quedará oficialmente inaugurada la temporada navideña. La receta está hecha con manteca de cerdo  ya que la de cacao además de ser mucho más cara es muy difícil de encontrar. Hacer turrón en casa es mucho más fácil de lo que pensaba además de ser mucho más natural. El molde que usé es de plumcake. La siguiente receta será un licor de chocolate para esas sobremesas familiares.

Turrón de tres chocolates
Turrón de tres chocolates con el que triunfar estas navidades, puedes regalarlo o disfrutarlo tu eliges.
Autor:
Cocina: Española
Tipo de receta: Postre
Raciones: 10
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 250 gr de chocolate blanco
  • 250 gr de chocolate con leche
  • 250 gr de chocolate negro
  • 120 gr de manteca de cerdo o de cacao
Preparación
Para la capa de chocolate blanco
  1. Poner en la jarra 40 gr de manteca de cerdo y programar 3 minutos a 70º velocidad 3.
  2. Añadir el chocolate troceado y calentar 3 minutos a 50º velocidad 5.
  3. Verter en el molde (rebañar bien con la espátula la jarra).
  4. Dejar enfriar 20 minutos en el congelador.
Para la capa de chocolate con leche
  1. Poner en la jarra 40 gr de manteca de cerdo y programar 3 minutos a 70º y velocidad 3.
  2. Echar el chocolate troceado y calentar 3 minutos a 50º velocidad 5.
  3. Volcar en el molde sobre el chocolate blanco.
  4. Reservar en el congelador 20 minutos.
Para la capa de chocolate negro
  1. Poner en la jarra 40 gr de manteca de cerdo y programar 3 minutos a 70º y velocidad 3.
  2. Añadir el chocolate troceado y calentar 3 minutos a 50º velocidad 5.
  3. Echar en el molde y extender bien.
  4. Guardar en el frigorífico hasta que esté completamente cuajado.
Notas
Se conserva bien en un sitio fresco y seco.
Un regalo perfecto si además le hacemos un envoltorio personalizado.

 


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badiolas

Me encanta la cocina pero la cocina sencilla y para todos. No me gusta tratar mi cocina como un laboratorio. Por eso mis recetas serán más bien... Ver perfil ›

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