Volovanes de palitos de cangrejo

Volovanes de palito de cangrejo

En las comidas y cenas de Navidad y Nochevieja, suelo poner aperitivos antes del plato fuerte , que normalmente suele ser un cordero al horno. Este año uno de esos aperitivos serán los volovanes de palitos de cangrejo que se elaboran facilmente y en muy poco tiempo con Mycook.

El volován ​ es un pequeño molde o cesto cilíndrico hecho de masa de hoja u hojaldre que se rellena tradicionalmente con preparados salados. La parte superior es previamente recortada y se vuelve a colocar al final como si fuese una tapa. (https://g.co/kgs/1aTdwT).

Se pueden rellenar con preparados fríos o calientes: coctel de gambas,bechamel con gambas o langostinos, bechamel con roquefort, tatar de salmón,crema de aguacate y langostinos, etc.

Me gusta que pueda prepararlos con antelación para así disponer de tiempo para otros platos más complejos. Por ello, estos volovanes , al ir rellenos en frío, permiten hacerlos antes de la cena o comida y reservarlos para la hora indicada.

¡Espero que os gusten!

Volovanes de palitos de cangrejo
Deliciosos volovanes de palitos de cangrejo
Autor:
Cocina: Francesa
Tipo de receta: Aperitivos
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 1 paquete de mini volovanes
  • 2 huevos
  • 1 paquete de palitos de cangrejo
  • Mayonesa:
  • 1 huevo
  • aceite de girasol
  • sal
  • limón
Preparación
  1. En primer lugar, preparamos la mayonesa; para ello echamos el huevo en la jarra, un poco de sal, un poco de aceite de girasol y programamos sin tiempo ni temperatura a velocidad 6.
  2. A continuación, añade poco a poco el aceite de girasol con el vaso dosificador colocado en la tapa hasta que la mezcla emulsione.
  3. Después, sacamos la mayonesa y reservamos.
  4. Ahora echamos los palitos de cangrejo y programamos 10 segundos a velocidad 6.
  5. Del mismo modo, echamos los huevos cocidos previamente durante unos 15 minutos, y programamos nuevamente 10 segundos a velocidad 6.
  6. Finalmente, echamos la mayonesa y mezclamos 20 segundos,velocidad 5. Guardamos la mezcla en la nevera hasta el momento de cubrir los volovanes.
  7. Para terminar, colocamos la mezcla en una manga pastelera y rellenamos los volovanes.
Información nutricional por ración
Tamaño de ración: 6

 

 


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