Zanahorias a la crema

Esta semana he descubierto un perfecto acompañamiento para carnes y pescados además de los tradicionales arroces, purés de patatas, patatas al horno etc…Se trata de unas ricas zanahorias a la crema que se preparan muy facilmente con Mycook. Hasta ahora, cada vez que preparaba mi tradicional asado de carne solía acompañarlo de los ingredientes antes indicados, pero sin verduras.

Como ya sabéis no soy muy enamorada de las verduras, pero entiendo que son necesarias para el organismo e intento que mis hijos las coman.Eso sí, intento no preparlas simplemente hervidas con aceite, sino echarle un poco de imaginación y cocinarlas con alguna salsa, etc.La zanahoria es una hortaliza que se puede comer de múltiples formas: cocida, cruda, y su sabor y textura son muy agradables. Por ese motivo, pienso que es un acompañamiento estupendo, teniendo en cuenta además de que es rica en múltiples nutrientes como la vitamina A y los caratenoides.

Por ello, os invito a que probéis a prepararla en casa. ¡Seguro que os encanta!

Zanahorias a la crema

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Deliciosa receta de zanahorias a la crema para acompañar tus asados.

• Marta Fernandez

• Cocina: francesa
• Tipo de receta: verduras

• Tiempo de preparado: 10M
• Tiempo de cocinado: 22M
• Tiempo total: 32M

Ingredientes

• 550 g de zanahorias en rodajas
• 1 cebolla
• 1 chalota
• 2 o 3 cucharadas de crema espesa
• 70 gramos de agua
• perejil
• sal
• pimienta
• 25 gramos de mantequilla o aceite de oliva.

Preparación

1. En primer lugar ponga la cebolla y la chalota cortada en cuartos y programe 5 segundos velocidad 5.

2. A continuación baje los restos de las paredes de la jarra con una espátula y eche el aceite o mantequilla.

3. Ahora programe 4 minutos, 100 grados, velocidad 1.

4. Seguidamente ponga la mariposa en las cuchillas y eche las zanahorias, el agua, la sal y la pimienta. Programe 18 minutos,100 grados, velocidad 2.

5. Finalmente eche la crema y el perejil y programe 2 minutos 100 grados, velocidad 2.

6. Para terminar sirva caliente