Alcachofas a la cerveza

alcachofas a la cerveza

La alcachofa es una verdura típica del invierno, se empieza a recolectar en octubre y podemos disfrutar de ella hasta prácticamente a primavera. Se puede preparar de muchas maneras, guisada, al horno, a la brasa, rellena, frita… La receta que vamos a preparar hoy son unas ricas alcachofas a la cerveza, quedan tiernas y sabrosas preparadas con nuestra Mycook.

A la hora de limpiar las alcachofas hay que procurar eliminar todas las hojas externas más duras hasta llegar a las hojas interiores que son más tiernas. Después cortar la zona de la punta, partir las alcachofas por la mitad y eliminar la parte central con pelitos. Por último volver a cortar por la mitad cada parte y dejar en remojo en agua con limón hasta el momento de usarlas para que no se queden negras.


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