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Ensalada de col lombarda, manzana y zanahoria

Esta ensalada de col lombarda, manzana y zanahoria puede ser un entrante o acompañamiento perfecto si estás siguiendo una dieta baja en calorías. La col lombarda además tiene otros beneficios, es buena para la salud visual por su contenido en antocianinas (es la sustancia que le da el color y además ayuda al riego sanguíneo), tiene efectos diuréticos, combate la obesidad por su contenido en fibra, es saciante y además laxante, mejora el sistema inmune y por su alto contenido en ácido fólico está recomendado su consumo en embarazadas.

berenjenas en tempura con miel

Berenjenas en tempura con miel

Hoy vamos a ver como preparar tempura con nuestra Mycook para poder disfrutar de unas ricas berenjenas en tempura con miel. La tempura es un rebozado procedente de la cultura asiática que consiste en una fritura rápida de los ingredientes consiguiendo un rebozado crujiente y poco aceitoso.

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puerros gratinado con bacon1

Puerros gratinados con bacon

Se acabaron ya los días de fiesta y volvemos al día a día. Hoy comparto con vosotros esta rica receta de puerros gratinados con bacon, muy sencilla de preparar, suave y gustosa. Yo pongo a cocer los puerros a la manera tradicional, en una olla con agua, mientras con la Mycook preparo la bechamel con bacon por ahorrar algo de tiempo. Pero si tenéis tiempo de sobra y no queréis ensuciar nada más en la cocina también podéis cocinar los puerros al vapor en la Mycook antes de elaborar la bechamel.

coliflor agridulce

Coliflor agridulce

Hoy toca una receta especial de verdura, coliflor agridulce. La coliflor es una verdura de la familia de las crucíferas que tiene una gran cantidad de propiedades y beneficios, pero no a todo el mundo le gusta, como es el caso de mi marido, por lo que tengo que ingeniármelas con diferentes recetas para que se la coma. Con esta receta de coliflor prácticamente ni se entera de que come coliflor, la salsa agridulce con verduras que le añadimos, se ocupa de que la coliflor pase desapercibida.

Champiñones rellenos con sobrasada

Vamos a preparar unos sencillos y ricos champiñones rellenos con sobrasada. Me encanta utilizar la sobrasada en mis platos, les aporta un punto de sabor extra y me recuerda a mi querida Menorca. Si no tenéis sobrasada podéis cambiar ese ingrediente por chorizo o incluso por jamón y así podéis variar la receta y no cansaros nunca de estos ricos champiñones que son perfectos como entrante o acompañamiento.

Escalivada con Mycook

Escalivada

Bueno, después de tanta repostería, no está de más un poco de verdura para ayudar a llevar una dieta saludable y mediterránea. Me encanta preparar platos de la cocina tradicional adaptados a Mycook.Por ello, hoy he preparado un plato de escalivada con la ayuda de Mycook. La escalivada es un plato que tiene su origen en Cataluña, rápido y fácil de preparar. La receta tradicional se prepara a base de pimientos,cebolla, ajos,berenjenas a tiras en el horno. Escalivar en catalán significa “asar al rescoldo”, aunque en esta ocasión lo vamos a preparar al vapor con ayuda de Mycook. Podéis comerlo como acompañamiento, o bien en ensalada; añadiendo anchoas y tomates está riquísima. ¿Os apetece un plato de escalivada?.A continuación os indico paso a paso como prepararlo fácilmente.

Calabacines luna rellenos con Mycook

Calabacines luna rellenos

Aunque normalmente compramos los calabacines alargados, los calabacines luna son estupendos para rellenar por su forma redondita.Esta receta de calabacines luna rellenos la he cocinado con un revuelto del contenido de los calabacines y carne picada, fácil de preparar y exquisita de comer. Además es una forma estupenda para comer verduras aquellos a los que no somos muy aficcionados a ellas. Podéis rellenarlos de aquello que se os ocurra: un sofrito con atún, arroz y carne, sofrito y carne picada etc. ¿Te animas con esta receta de calabacines luna que he preparado con Mycook?.Pues  toma nota…

Aderezo para ensalada griega con Mycook

Aderezo para ensalada griega

La ensalada griega es un refrescante plato compuesto de tomate, pepino, aceitunas negras, cebolla, queso feta y su aliño. Los griegos suelen utilizar su propio aceite, aunque en nuestro caso un buen aceite de oliva virgen de Jaén (dado que vivo en Andalucía) ,tampoco tiene nada que envidiar al suyo.Para los antiguos griegos, el árbol del olivo representaba, entre otras cosas, paz, debido a la tranquilidad que emanaba.

Pimientos en vinagre

Pimientos en vinagre

En conserva o para acompañar una comida o cena estos pimientos en vinagre os van a encantar. Mi suegra siempre metía los pimientos enteros en un bote grandísimo y los cubría con vinagre, luego a la despensa y listos para consumir en cualquier momento pero claro ahora no tenemos el sitio que tenían antaño en las casa de los pueblos y por eso se me ha ocurrido preparar poca cantidad y así en tiras para rellenar tarros pequeños o poner de guarnición con alguna comida.

gazpacho de melon con jamon

Gazpacho de melón con jamón

El gazpacho es uno de esos platos perfectos para el verano, nos refresca, es sano y además nos sirve para cualquier momento del día, como aperitivo, entrante o cena. El gazpacho tradicional se elabora en cada casa a su manera, pero además existen muchas variedades de gazpachos con lo que podemos variar frecuentemente y no cansarnos nunca de este rico alimento.