Hoy os traigo una receta estupenda para tener preparada con antelación y que se puede comer tanto fría como caliente, en cenas o en comidas informales, inclusive para llevar como picnic: Pastel de pollo con pistachos. Es una receta muy fácil de preparar gracias a la bandeja vapor: sólo mezclar los ingredientes y ponerlo envuelto en papel film, con un último toque de horno para que adquiera un toque dorado.
Receta de picoteo o entrante o como mejor os venga, el cheesecake de tomates cherry es todo un descubrimiento. La mezcla de sabores está más que garantizada. Una base de galletas saladas mezclada con el sabor de los quesos y aliñada con un poco de ensalada de tomates cherry……riquísima. No se quien sería el inventor o inventora de esta receta pero el día que me la recomendaron no se equivocaron nada al alabarla.
La tortilla de patata es un gran clásico de la cocina española y el aperitivo perfecto para reuniones o la solución perfecta para una cena. Pero además de la clásica tortilla de patatas podemos hacer variaciones añadiendo ingredientes como en este caso. Aprovechamos que estamos en plena época de pimientos para elaborar con ayuda de nuestra Mycook una deliciosa tortilla de patata y pimientos. Realizamos el cocinado de la patata y los pimientos con Mycook y acabaremos el plato cuajando la tortilla a la manera tradicional en una sartén.
Bizcocho de calabacín y chocolate, aprovechando que estamos en plena temporada y en la huerta hay buena cosecha vamos a utilizarlos para algo más que para pisto, cremas…. Esta receta os va a sorprender ya que queda un bizcocho muy jugoso y si además utilizamos el chocolate sin azúcar conseguimos que la receta sea mucho más sana.
Si hay una bebida típica del verano esa es la sangría, una bebida fresca y perfecta para ambientar reuniones con amigos y familiares. Cenas, comidas, barbacoas… cualquier momento es bueno para refrescarse con un vasito de sangría. Aquí os dejo la receta que hago yo y nos gusta en casa, pero como ya sabéis cada uno puede hacer las variaciones que más se acoplen a sus gustos, desde poner más o menos variedad de fruta a añadir algún tipo de licor al vino con gaseosa.
Hoy una receta para las sobremesas veraniegas en familia, licor crema de frambuesas. Con un toque muy suave de ron os va a encantar descubrir esta receta ya que al conservarse en la nevera la encontramos bien fresquita y no hace falta añadirle hielo. De hecho en casa siempre solemos tener algún vaso de chupito en el congelador para darnos de vez en cuando un homenaje.
Una tarta fresca y sencilla para no perder mucho tiempo en la cocina con este calor, tarta cuajada de galletas. A todos nos apetece un postre fresquito y si además se hace en 10 minutos mejor que mejor. Tiene un sabor suave que gusta a pequeños y mayores y por tanto perfecta para una comida familiar.
Vamos con otra receta de helado casero facilísimo de preparar con nuestra Mycook. En esta ocasión un helado fresco, con un puntito ácido por el yogur y nada empalagoso, un helado de yogur y albaricoque. La receta es tan sencilla como mezclar yogur griego sin azúcar y mermelada de albaricoque, congelar e ir removiendo cada cierto tiempo para que no se quede cristalizado.
Brazo gitano de ensaladilla rusa con Mycook