Sopa de mejillones al azafrán

Sopa de mejillones al azafrán

Hoy os traigo una exquisita receta francesa: sopa de mejillones al azafrán. Esta sopa tan delicada de sabor es un maravilloso primer plato, muy utilizado para Navidad. Su realización es muy fácil con Mycook y sus ingredientes muy sencillos de encontrar.El secreto: unos buenos mejillones, un buen vino y un buen azafrán.

crema de calabaza y calabacin

Crema de calabaza y calabacín

Hoy la receta es un rico plato de cuchara a base de vegetales para compensar un poco los excesos y el poco movimiento de estos días.  De hecho esta crema de calabaza y calabacín se puede elaborar con nata, para aportarle más cremosidad, pero yo la he sustituido por leche evaporada justamente para que sea más ligera.

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Crema de calabaza con manzana y jamón

Crema de calabaza con manzana y jamón

Crema de calabaza con manzana y jamón, una receta reconfortante para esos días en que el cuerpo pide una comida o cena ligera pero que a la vez sea nutritiva y con sabor. En esta ocasión le he añadido un trocito de jamón que andaba dando vueltas por la nevera pero con cecina (sobre todo si es de león) también queda riquísima esta crema.

crema de puerro, calabacín y coco

Crema de puerro, calabacín y coco

Con este frío apetecen cosas calentitas como los platos de cuchara por eso hoy vamos a preparar una rica crema de puerro, calabacín y coco. Seguro que hacéis habitualmente cremas de calabacín o de puerro con otras verduras, pero esta tiene de especial el tipo de líquido que le añadimos, la leche de coco, que le dará un toque diferente a esta crema.

Consomé navideño

Consomé navideño

Como todos los años, el día 31 de diciembre preparo un consomé navideño ligero que sirve de entrante de tanta comida copiosa como comemos en estas fechas. Normalmente intento preparar un par de jarras de Mycook para reservar algo para el día 1 de enero, en el que después de tanta fiesta, me limito a oir el Concierto de Año Nuevo y comer de los restos del día 31. Este consomé es mi receta tradicional, pero podéis hacer variantes, y echar codornices, pavo etc. ¿Os apetece un tazón de consomé calentito?

Crema de calabaza,leche de coco y curry

Como hoy es día 31 de diciembre y esta noche tenemos cena de Nochevieja, en la que seguro que vamos a cenar más de lo aconsejable, he decidido comer algo ligero para que el estómago no se resienta: una crema de calabaza, leche de coco y  curry preparada con Mycook. La leche de coco le dá un toque original y suave, y el curry el sabor exótico que lo diferencia de una crema de calabaza normal. Esta crema podéis prepararla también como primer plato para esta noche, ya que se prepara en poco tiempo y está muy,muy buena. ¿Os apetece probarla?

Crema de calabaza y langostinos con Mycook

Crema de calabaza y langostinos

Hoy os traigo otra receta con calabaza que es estupenda para preparar como entrante en Navidades:  Crema de calabaza y langostinos preparada con Mycook. Esta crema puedes servirla como la foto que he subido, en vasitos y con el adorno del langostino en el borde del mismo, o bien tradicionalmente, en plato sopero o tazón. Sea como sea, esta crema está riquísima, con el sabor de la calabaza y los langostinos, que le dan un toque especial. ¿Os animo a que la preparéis para estas Navidades que tenemos encima!

Sopa de fideos y verduras

No hay nada más reconfortante que una sopa calentita de fideos y verduras, y además es estupenda para limpiar el organismo después de tanta comida de Navidad como se nos viene encima. Un plato de sopa nos aporta vitaminas y minerales de diferentes verduras. Además, la sopa es rica en fibra y en antioxidantes, compuestos necesarios para nuestro cuerpo.