risotto de níscalos y sobrasada

Risotto de níscalos y sobrasada

Me encantan las setas, especialmente los esclatasangs o níscalos, y me encanta la sobrasada, así que este risotto de níscalos y sobrasada me ha encantado también, no podía ser de otra manera. En este caso el resultado final de esta receta dependerá mucho de utilizar una buena sobrasada ya que es la que aporta el sabor principal de este arroz. A mi, por ejemplo, me encanta la sobrasada menorquina curada y esa es la que he utilizado para elaborar esta receta.

rissoto de verduras y gambas

Rissoto de verduras y gambas

¿Queréis probar un rico rissoto de verduras y gambas? Nada más sencillo que seguir nuestro paso a paso para aprender a hacer este plato. Aunque los arroces secos no se pueden preparar con Mycook, los rissotos suelen quedar deliciosos y en su punto justo. Para preparar este rissoto podemos utilizar agua, caldo de pescado o caldo de verduras en función del sabor que queramos que predomine. Yo procuro utilizar fumet de pescado o algún caldo de verduras, ya que haciéndolo solo con agua me da la sensación de que queda pobre de sabor.

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Croquetas de paella

Seguro que muchos habéis preparado alguna vez croquetas con vuestra Mycook, pero la receta de hoy os resultará por lo menos curiosa. Preparé esta receta de croquetas de paella después de un fin de semana en casa de mi padre. Preparó una paella valenciana buenísima y sobró un plato, así que por no tirarla, la aprovechamos para preparar estas ricas croquetas. Utilizamos todo el pollo, la verdura y una parte del arroz, quedaron unas croquetas con un gustito muy suave a paella y en casa se las comieron encantados.

Pasta con salmón y setas

Esta receta de pasta con salmón y setas queda deliciosa y es muy fácil de preparar con nuestra Mycook. El salmón es un pescado azul con una enorme cantidad de ácidos grasos omega 3 lo que es beneficioso para nuestro corazón y nuestras arterias.

Macarrones gratinados con bechamel

Esta receta de macarrones gratinados con bechamel es un plato de lo más completo por lo que en casa suele ser plato único o lo acompañamos con un poco de ensalada. Prepararemos con nuestra Mycook la salsa de tomate con carne y la bechamel y acabaremos el plato gratinándolo en el horno.

Espaguetis con carbonara de aguacate

Espaguetis con carbonara de aguacate

Una receta de pasta pero con una salsa totalmente diferente a lo que se acostumbra, espaguetis con carbonara de aguacate. No lleva nata por lo que es mucho más ligera y sobre todo digestiva. Lleva queso y ya sabéis que si hay algún intolerante con ponerlo sin lactosa está solucionado. La pasta que he utilizado es integral con lo que es más saludable todavía la receta.

fideos-a-la-cazuela-con-costillas-y-butifarr

Fideos a la cazuela con costillas y butifarra

Estos fideos a la cazuela con costillas y butifarra quedan ricos, ricos y sinó ya me contaréis si probáis a hacerlos. Yo los he preparado con costillas y butifarra, pero podéis hacerlos con salchichas, solo con costillas, con pollo, a vuestra elección. Quizás lo más importante, además de hacer un buen fondo, es el tiempo de cocción  de los fideos. Cuando hago pasta en Mycook suelo añadir un par de minutos al tiempo recomendado por el fabricante en el paquete de la pasta y voy controlando el tiempo hasta que compruebo que está a mi gusto. Dejar un par de minutos de reposo al final también nos ayudará a que el plato esté en su punto.

espaguetis con mejillones

Espaguetis con mejillones

Hay mil maneras de preparar la pasta, aunque sin duda dos de las más comunes es con salsa boloñesa o carbonara. En esta ocasión vamos a variar totalmente y a cambiar los productos cárnicos por un producto de mar, los mejillones. Estos espaguetis con mejillones quedan deliciosos y se preparan totalmente con Mycook, abrir los mejillones, la preparación de la salsa y la cocción de los espaguetis. Así que no ensuciamos nada y tenemos un plato de lo más rico.

arroz con verduras y almejas

Arroz con verduras y almejas

Hace un tiempo ya que mi marido y yo decidimos disminuir el consumo de carne y aumentar del de verduras, frutas y legumbres. No es que queramos hacernos vegetarianos ni dejar de comer carne, pero creemos que reducirla en su justa medida es beneficioso para nuestra salud. Así que aunque mi marido no perdona un buen arroz al horno de vez en cuando, también probamos nuevas recetas de arroces melosos que con Mycook quedan fenomenal, como es el caso de este arroz con verduras y almejas.

pasta con salsa de calabacín y soja texturizada

Pasta con salsa de calabacín y soja texturizada

Hoy os invito a probar un plato elaborado con soja texturizada, pasta con salsa de calabacín y soja texturizada. Muchos ya sabréis lo que es este alimento, pero muchos a lo mejor no lo habéis oído nunca. La soja texturizada es una proteína vegetal que nos sirve como sustituto de una ración de proteína animal para aquellos que no comen carne o han decidido disminuir su consumo. Por el formato que presenta digamos que podría sustituir a la carne picada en muchas elaboraciones, como salsa boloñesa, rellenos de verduras, etc. Hay que tener en cuenta que la soja texturizada viene deshidratada y deberemos hidratarla y escurrirla antes de añadirla a nuestra receta.