Hoy nos apetecía tomar espaguettis pero en plan sano, así que buscando recetas italianas encontré ésta de espaguettis en salsa carbonara vegetal. La salsa está hecha a base de huevo, parmesano y yogurt griego y lleva un sofrito de verduras. En esta ocasión he utilizado cebolla, zanahoria y calabacín, pero también admite pimiento,setas,berenjena o cualquier otra que se os ocurra.
Por fin parece que vamos a poder movernos por toda España, ya nos quedan muy pocos días y para los que tengáis pensado viajar este receta es perfecta. Arroz Nelba se llama, no sabría muy bien deciros la razón del nombre pero está riquísimo tanto caliente como templado por lo que es perfecto para llevar en una fiambrera al campo.
A puntito de ser el día de la madre y aunque la cosa no esté para tirar cohetes hay que celebrarlo. Fideuá sencilla, una receta fácil, barata y con un sabor sorprendente. Que este dichoso coronavirus no nos impida celebrar este bonito día además habrá que celebrar que vamos viendo por fin la luz al final del túnel. #YoMeQuedoEnCasa.
Solo puedo deciros que este arroz negro meloso con calamares queda buenísimo. Mi hija pequeña ha repetido 2 veces, sin dejar de decir que estaba muy rico.
Estos espaguetis con espinacas, champiñones y gambas han sido una buenísima opción para aprovechar cosas que me quedaban por la nevera y el congelador. Además de esta manera todos se han comido las espinacas sin protestar demasiado, ya que no es un alimento que les entusiasme demasiado.
Estos días que nos toca estar confinados en casa y que necesitamos que nuestro sistema inmune esté a tope tenemos que cuidar nuestra alimentación con recetas sanas. Este arroz con brócoli, pimiento y atún es muy sencillito de hacer y muy completo, con hidratos de carbono, verduras y proteínas.
Ya veréis que cosa más rica esta pasta con guisantes y jamón. El punto dulce de los guisantes con el salado del jamón queda fantástico. Vamos a preparar la salsa con nuestra Mycook y la pasta la cocemos mientras en una olla a la manera tradicional. De esta manera en poco más de 10 minutos tenemos nuestro plato principal para la comida listo. Acompañamos de una buena ensalada y ya tenemos lista la comida para hoy.
Me encantan los garbanzos, y no sólo como parte de los pucheros o potajes tradicionales. Es una leguminosa con múltiples vitaminas: Vitamina A, calcio, Vitamina D, Vitamina B6, Hierro…Por ello, creo que debe ser parte esencial, al igual que otras legumbres, de nuestra dieta mediterránea.
Taurus Mycook es ideal para conseguir una cocción perfecta del risotto de una forma fácil.El risotto es un plato italiano a base de arroz .La calidad del arroz es esencial para el risotto,a mí me gusta el tipo de arroz arborio, que queda muy bueno. El risotto puedes prepararlo con setas, zanahoria y chirivia,puerros y pistacho, queso de cabra y espinacas…etc.En esta ocasión he preparado un risotto con puerros y pimiento rojo que queda en su punto y muy rico.Espero que te guste!!
Que ricos están estos macarrones con calabaza, chorizo y champiñones, la combinación del dulce de la calabaza con la intensidad del chorizo queda de maravilla. Por lo menos en casa han encantado y los pocos que han sobrado a mediodía se los han comido por la noche.