Los calamares permiten una gran variedad de preparaciones y siempre quedan buenos. Hoy vamos a preparar un rico guiso de calamares encebollados con nuestra Mycook. Ya veréis que la receta es bastante sencilla y los calamares quedan muy ricos hechos de esta manera.

Comprobaréis que la receta lleva entre sus ingredientes galletas, estas galletas nos servirán para dar un poco de consistencia a la salsa.

Índice

1 Calamares encebollados
- 1.1 Ingredientes
- 1.2 Preparación

Calamares encebollados

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Prepara con tu Mycook este rico guiso de calamares

Barbara G

Tipo de receta: pescados
Raciones: 2-3

Tiempo de preparado: 5M
Tiempo de cocinado: 35M
Tiempo total: 40M

Ingredientes

500 gr. de calamares troceados
30 gr. de aceite de oliva
2 dientes de ajo
1 cebolla
2 galletas tipo María
un puñado de perejil
1/2 cucharadita de pimentón dulce
1 pizca de pimienta
1 hoja de laurel
sal

Preparación

Introducir las galleta en la jarra y picarlas durante 10 segundos a velocidad 6. Reservar.
Echar el aceite y calentar durante 1 minuto, temperatura 120ºC, velocidad 2.
Añadir la cebolla en trozos medianos, los ajos y el perejil. Cocinar 4 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 1-S.
Colocar la paleta mezcladora sobre las cuchillas.
Agregar los calamares salpimentados, el pimentón, el laurel y las galletas que habíamos reservado. Programar 25 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
Por último programar 5 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2 sin el tapón dosificador para que se evapore parte del líquido y la salsa se espese.
Acompaña con un poco de arroz blanco y ya tienes tu plato listo.

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