Calamares encebollados
Los calamares permiten una gran variedad de preparaciones y siempre quedan buenos. Hoy vamos a preparar un rico guiso de calamares encebollados con nuestra Mycook. Ya veréis que la receta es bastante sencilla y los calamares quedan muy ricos hechos de esta manera.
Comprobaréis que la receta lleva entre sus ingredientes galletas, estas galletas nos servirán para dar un poco de consistencia a la salsa.
Calamares encebollados
Prepara con tu Mycook este rico guiso de calamares
Autor: Barbara G
Tipo de receta: Pescados
Raciones: 2-3
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 500 gr. de calamares troceados
- 30 gr. de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 2 galletas tipo María
- un puñado de perejil
- ½ cucharadita de pimentón dulce
- 1 pizca de pimienta
- 1 hoja de laurel
- sal
Preparación
- Introducir las galleta en la jarra y picarlas durante 10 segundos a velocidad 6. Reservar.
- Echar el aceite y calentar durante 1 minuto, temperatura 120ºC, velocidad 2.
- Añadir la cebolla en trozos medianos, los ajos y el perejil. Cocinar 4 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 1-S.
- Colocar la paleta mezcladora sobre las cuchillas.
- Agregar los calamares salpimentados, el pimentón, el laurel y las galletas que habíamos reservado. Programar 25 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
- Por último programar 5 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2 sin el tapón dosificador para que se evapore parte del líquido y la salsa se espese.
- Acompaña con un poco de arroz blanco y ya tienes tu plato listo.
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