Chipirones Rellenos de Verduritas

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Chipirones Rellenos de Verduras

Para intentar disminuir el aporte calórico pero no descuidar la mesa estos días podéis hacer estos Chipirones Rellenos de Verduritas. Los podéis usar como entrante o como plato principal, dependiendo si sois de los que preparáis la mesa como si fuera ¨la última cena¨ o si formáis parte de los más comedidos.

Lo que está claro es que se trata de un plato sencillo y muy económico, la única dificultad que os podéis encontrar es al limpiarlos, pero con práctica cada vez se hace más rápido.

Chipirones Rellenos de Verduritas

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Unos Chipirones Rellenos de Verduritas es una buena opción para aligerar las cenas en estas fechas…

  • Samantha Fernandez
  • Cocina: mediterránea
  • Tipo de receta: pescados
  • Raciones: 2
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 10 chipirones limpios.
  • Una cebolla mediana.
  • Una zanahoria grande.
  • Un pimiento verde italiano.
  • Un tomate maduro.
  • 50 grs. de aceite de oliva virgen extra.
  • Sal.
  • Algo más de aceite para la plancha.

Preparación

  1. Primero vamos a picar la zanahoria 30 segundos a velocidad 7. Reservamos.

  2. En la jarra ponemos el aceite y calentamos 1 minuto a 120ºC y velocidad 1 (sofrito).

  3. Añadimos en trozos no muy grandes la cebolla y el pimiento y sofreímos 7 minutos a 120ºC y velocidad 1 (sofrito).

  4. Añadimos la zanahoria y el tomate picado (si se desea se puede pelar previamente) y programamos otros 4 minutos a 120ºC y velocidad 2.

  5. Con ayuda de un embudo rellenamos los chipirones y cerramos con un palillo.

  6. Los hacemos a la plancha y servimos acompañando con el relleno que nos haya sobrado.

Notas

Podéis aprovechar cualquier verdura que tengáis en el frigorífico: calabacín, puerro, pimiento rojo…
El número de raciones depende de si lo usáis como plato principal o como aperitivo.

 

Más datos sobre la receta

Tiempo de preparación

Tiempo de cocinado

Tiempo total

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