Chipirones Rellenos de Verduritas
Para intentar disminuir el aporte calórico pero no descuidar la mesa estos días podéis hacer estos Chipirones Rellenos de Verduritas. Los podéis usar como entrante o como plato principal, dependiendo si sois de los que preparáis la mesa como si fuera ¨la última cena¨ o si formáis parte de los más comedidos.
Lo que está claro es que se trata de un plato sencillo y muy económico, la única dificultad que os podéis encontrar es al limpiarlos, pero con práctica cada vez se hace más rápido.
Chipirones Rellenos de Verduritas
Unos Chipirones Rellenos de Verduritas es una buena opción para aligerar las cenas en estas fechas…
Autor: Samantha Fernández
Cocina: Mediterránea
Tipo de receta: Pescados
Raciones: 2
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 10 chipirones limpios.
- Una cebolla mediana.
- Una zanahoria grande.
- Un pimiento verde italiano.
- Un tomate maduro.
- 50 grs. de aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
- Algo más de aceite para la plancha.
Preparación
- Primero vamos a picar la zanahoria 30 segundos a velocidad 7. Reservamos.
- En la jarra ponemos el aceite y calentamos 1 minuto a 120ºC y velocidad 1 (sofrito).
- Añadimos en trozos no muy grandes la cebolla y el pimiento y sofreímos 7 minutos a 120ºC y velocidad 1 (sofrito).
- Añadimos la zanahoria y el tomate picado (si se desea se puede pelar previamente) y programamos otros 4 minutos a 120ºC y velocidad 2.
- Con ayuda de un embudo rellenamos los chipirones y cerramos con un palillo.
- Los hacemos a la plancha y servimos acompañando con el relleno que nos haya sobrado.
Notas
Podéis aprovechar cualquier verdura que tengáis en el frigorífico: calabacín, puerro, pimiento rojo…
El número de raciones depende de si lo usáis como plato principal o como aperitivo.
El número de raciones depende de si lo usáis como plato principal o como aperitivo.
Más datos sobre la receta
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
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