Chipirones Rellenos de Verduritas

Para intentar disminuir el aporte calórico pero no descuidar la mesa estos días podéis hacer estos Chipirones Rellenos de Verduritas. Los podéis usar como entrante o como plato principal, dependiendo si sois de los que preparáis la mesa como si fuera ¨la última cena¨ o si formáis parte de los más comedidos.

Lo que está claro es que se trata de un plato sencillo y muy económico, la única dificultad que os podéis encontrar es al limpiarlos, pero con práctica cada vez se hace más rápido.

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Chipirones Rellenos de Verduritas

Unos Chipirones Rellenos de Verduritas es una buena opción para aligerar las cenas en estas fechas…

Autor: Samantha Fernández

Cocina: Mediterránea

Tipo de receta: Pescados

Raciones: 2

Tiempo de preparación:  15 m

Tiempo de cocinado:  13 m

Tiempo total:  28 m

Ingredientes

• 10 chipirones limpios.
• Una cebolla mediana.
• Una zanahoria grande.
• Un pimiento verde italiano.
• Un tomate maduro.
• 50 grs. de aceite de oliva virgen extra.
• Sal.
• Algo más de aceite para la plancha.

Preparación

1. Primero vamos a picar la zanahoria 30 segundos a velocidad 7. Reservamos.
2. En la jarra ponemos el aceite y calentamos 1 minuto a 120ºC y velocidad 1 (sofrito).
3. Añadimos en trozos no muy grandes la cebolla y el pimiento y sofreímos 7 minutos a 120ºC y velocidad 1 (sofrito).
4. Añadimos la zanahoria y el tomate picado (si se desea se puede pelar previamente) y programamos otros 4 minutos a 120ºC y velocidad 2.
5. Con ayuda de un embudo rellenamos los chipirones y cerramos con un palillo.
6. Los hacemos a la plancha y servimos acompañando con el relleno que nos haya sobrado.

Notas

Podéis aprovechar cualquier verdura que tengáis en el frigorífico: calabacín, puerro, pimiento rojo…
El número de raciones depende de si lo usáis como plato principal o como aperitivo.

3.5.3208

Más datos sobre la receta

Tiempo de preparación 15 minutos

Tiempo de cocinado 13 minutos

Tiempo total 28 minutos