Crema de calabacín, patata y puerro

Se nota que estamos en pleno invierno, vaya bajada de temperaturas estos días. Nosotros aún tenemos suerte que estamos en el levante español y aunque hace frío se puede aguantar, pero los que estáis por el centro y por el norte, tenéis que estar congelados. Seguro que ahora os apetecen un montón los purés y cremas calentitos, por eso os propongo esta crema de calabacín, patata y puerro, que además de muy rica es ligera.

Con la cantidad de agua que os pongo en los ingredientes queda una crema muy ligerita, si os gustan las cremas más espesas podéis disminuir la cantidad de agua y reducirla a 450-500 gr. También tenéis la opción de aumentar los minutos de cocción para que se evapore más líquido y conseguir el punto de espesor que vosotros queráis.


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