Estofado de pavo

Carnes60 minutos4849 calorías
1/52/53/54/55/5 (38 votes, average: 4,66 out of 5)
Cargando...

Por Marta Fernandez

Estofado de pavo

Esta carne es rica en proteínas , en vitaminas del grupo B, A y K y minerales como el potasio, yodo, fósforo,calcio, magnesio, hierro, zinc y selenio y, además, es baja en grasas e hidratos de carbono. Por ello, es indicada para incluirlaen nuestra dieta diaria sin  engordar. Además contiene todos los ingredientes adecuados para una sana alimentación de nuestros hijos: carne, verduras e hidratos de carbono.

Estofado de pavo con verduras

Imprimir receta

Riquísimo estofado de pavo con verduras

  • Marta Fernandez
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: carnes
  • Calorias: 4849
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 60 g Aceite de oliva
  • 3 Dientes de ajo
  • 900 g Pavo troceado
  • 200 g Patatas en trozos
  • 200 g Zanahorias en rodajas
  • 100 g Cebollitas francesas
  • 50 g Brandy
  • 500 g Agua
  • 1 pizca Sal
  • 1 pizca Pimienta negra en polvo
  • 100 g Champiñones Portobello o cualquier otra variedad que os guste

Preparación

  1. Calentamos en primer lugar el aceite 1 minuto 120 grados a velocidad 1.

  2. A continuación introducimos los ajos en el vaso y troceamos durante 5 s vel.6.

  3. Bajamos los restos que quedan en las paredes.

  4. Acto seguido, colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos la carne, sofreímos durante 7 min a 120 grados,velocidad 2.

  5. Colocamos mientras tanto las patatas chascadas, para que espese sin necesidad de incluir féculas, la cebollita y las zanahorias en la vaporera y reservamos.

  6. Añadimos entonces el brandy dejamos evaporar el alcohol sin el cubilete cocinando 3 minutos, 120 grados a velocidad 2.

  7. A continuación ponemos el agua, la sal, la pimienta, colocamos la bandeja de vapor en su posición y cocinamos 20 min,120 grados,velocidad 2.

  8. Echamos en el vaso los champiñones y cocinamos poniendo de nuevo la bandeja de vapor otros 10 MN a 120 grados y velocidad 2.

  9. Quitamos la vaporera y añadimos el comino y el curry.Cocinad otros 3 minutos,120 grados,velocidad 2.

  10. Echamos en una cazuela y mezclar con las patatas,zanahorias y cebollitas cocidas en la vaporera.

  11. Dejad enfriar para que espese.

 


Descubre otras recetas de: Carnes, Régimen

El contenido del artículo se adhiere a nuestros principios de ética editorial. Para notificar un error pincha aquí.

Sé el primero en comentar

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.