Judías y patatas al vapor

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Por Claudia R. Molina

Judías con patatas al vapor

Con esta receta de judías y patatas al vapor os quiero animar a sacar provecho del accesorio para cocinar al vapor de Mycook. Si quieres puedes incluso aprovechar el estar cocinando un caldito en la jarra para preparar este delicioso plato, y tener en poco tiempo un delicioso 2X1.

Judías y patatas al vapor

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Estas ricas judías con patatas al vapor están riquísimas tal cual, añadiendo solamente un chorrito de aceite de oliva virgen extra o como puedes ver en la foto, con una cucharadas de mayonesa vegana que podéis preparar siguiendo esta receta.

  • Claudia R. Molina
  • Cocina: vegetariana
  • Tipo de receta: principales
  • Raciones: 4
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • Medio kilo de judías verdes planas, frescas si es temporada, o congeladas de buena calidad
  • 3 patatas hermosas
  • 3/4 de litro de agua o caldo vegetal
  • sal
  • mayonesa o aceite de oliva virgen extra

Preparación

  1. Llenamos la jarra de nuestra Mycook con el agua o el caldo vegetal.

  2. Pelamos las patatas y las cortamos en trozos grandes.

  3. Si las judías son frescas, las despuntamos y quitamos el hilillo lateral, y las cortamos por la mitad.

  4. Disponemos las patatas y las judías en el accesorio para cocinar al vapor de Mycook, espolvoreamos con sal y programamos 45 minutos a 120 grados en velocidad 3.

  5. Transcurrido ese tiempo, comprobamos que las patatas y las judías estén en su punto (si siguieran algo enteras, podemos añadir 5 minutos más, siempre teniendo cuidado de que haya suficiente agua en la jarra.

  6. Servimos calientes o del tiempo rociadas con aceite de oliva virgen extra o acompañadas de mayonesa.

Notas

Este plato de toda la vida queda mucho más sabroso si lo preparamos de este modo, al vapor, sin entrar en contacto con el agua. También podemos espolvorear con pimienta negra recién molida y queda estupendo.

Judías con patatas al vapor


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