Potaje de garbanzos con bacalao y espinacas

Legumbres50 minutos2-3 personas
1/52/53/54/55/5 (10 votes, average: 4,40 out of 5)
Cargando...

Por Barbara G

potaje de garbanzos con bacalao y espinacas

Las legumbres y el bacalao suelen ser platos estrella de la Semana Santa. En este potaje de garbanzos con bacalao y espinacas tenemos la combinación de esos dos ingredientes junto con un buen puñado de verdura. El resultado es un plato de lo más completo y que en casa se comen todos muy bien, desde la más pequeña al más mayor.

Garbanzos con bacalao y espinacas

Imprimir receta

Prepara este completo plato típico de Semana Santa con tu Mycook.

  • Barbara G
  • Cocina: española
  • Tipo de receta: legumbres
  • Raciones: 2-3
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 200 gr. de garbanzos cocidos
  • 150 gr. de calabaza
  • 40 gr. de aceite de oliva
  • 1 zanahoria
  • 1/2 cebolla
  • 1 nabo
  • 1/2 manojo de espinacas frescas
  • 100 gr. de bacalao desalado
  • 3 cucharadas de tomate frito
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce
  • unas hebras de azafrán
  • agua
  • sal

Preparación

  1. Echar el aceite en la jarra y calentar 1 minuto, temperatura 120ºC, velocidad 2.

  2. Añadir la cebolla en trozos medianos y programar 4 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 1-S.

  3. Colocar la paleta mezcladora sobre las cuchillas.

  4. Agregar la calabaza y el nabo a dados y la zanahoria en rodajas. Cocinar 10 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.

  5. Programar 5 minutos más a temperatura 120ºC, velocidad 2 e ir echando las espinacas troceadas por el bocal de la tapa.

  6. Incorporar las migas de bacalao, el pimentón, el tomate y el azafrán y programar 5 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.

  7. Cubrir con agua y calentar 10 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.

  8. Por último añadir los garbanzos cocidos y programar otros 10 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.

 


Descubre otras recetas de: Legumbres, Recetas Semana Santa

El contenido del artículo se adhiere a nuestros principios de ética editorial. Para notificar un error pincha aquí.

Sé el primero en comentar

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.