Rosquillas de naranja

rosquillas de naranja

Empezamos a pensar en recetas para Semana Santa y una de las más típicas en el caso de los dulces son las rosquillas junto con las torrijas. Así que hoy os enseño como preparar unas ricas rosquillas de naranja con vuestra Mycook para que hagáis las delicias de toda la familia.

Veréis que la masa es bastante pegajosa, por eso es importante tener siempre las manos bien engrasadas con aceite a la hora de manipularla y formar las rosquillas. A la hora de freírlas veréis como se hinchan y quedan esponjosas. Para finalizar las rebozamos con un poco de azúcar con canela (o sin canela si no os gusta) y a disfrutar de los desayunos y meriendas!

Rosquillas de naranja
Uno de los dulces más típico de la Semana Santa. Disfrútalo con tu Mycook.
Autor:
Cocina: Española
Tipo de receta: Masas
Raciones: 24-30 unds
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 2 huevos
  • 180 gr. de azúcar
  • 75 gr. de aceite de oliva
  • 100 gr. de zumo de naranja
  • la piel de 2 naranjas (sin la parte blanca)
  • 1 sobre de levadura de repostería
  • 1 pellizco de sal
  • 500 gr. de harina
  • Azúcar y canela para rebozar
  • aceite de girasol para freír
Preparación
  1. Echar en la jarra el azúcar y las pieles de naranja. Triturar durante 1 minuto, velocidad progresiva 5-10.
  2. Añadir los huevos, el aceite, el zumo, la levadura y la sal. Mezclar 10 segundos a velocidad 6.
  3. A continuación agregar la harina y mezclar 30 segundos a velocidad 6. Si hiciera falta acabar de mezclar con la espátula.
  4. Dejar reposar la masa unos 20-30 minutos.
  5. Retirar la masa de la jarra y colocarla sobre una superficie enharinada.
  6. Con las manos bien aceitadas formar bolas de masa y hacer un agujero en la parte central.
  7. Echar en una sartén con abundante aceite caliente y freír a fuego a medio-alto dándoles a vuelta para que queden dorados por los dos lados.
  8. Colocar en un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
  9. Por último rebozar en azúcar y canela.
Notas
Estas rosquillas se conservan muy bien varios días en recipientes herméticos.

 


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