Salsa de tomate especial
Esta salsa de tomate especial es una salsa de tomate que nos hacían mis padres a mis hermanos y a mi cuando éramos pequeños.
Es muy sencilla y para niños es perfecta y muy divertida porque de vez en cuando se encuentran un trocito de frankfurt. Se puede combinar perfectamente con pasta o con arroz. Ahora la he adaptado para hacerla con mi MyCook y sale igual de deliciosa.
Cuando estoy un poco alterada o me he puesto nerviosa por algo suelo hacer esta receta de salsa de tomate especial, me sube mucho la moral y me alegra su sabor. Cuando la hago con arroz la acompaño con un huevo frito, tipo arroz a la cubana y también está delicioso!
Salsa de tomate especial
Deliciosa salsa de tomate especial. Perfecta para combinarla con pasta o arroz y estupenda para los más pequeños de la casa.
Autor: Gemma Gomez
Cocina: Italiana
Tipo de receta: Salsas
Raciones: 2
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 20g aceite
- 300g de tomate triturado
- 1 diente de ajo
- 100g de cebolla dulce
- 2 frankfurt
- Sal, pimienta, orégano y albahaca.
Preparación
- Calentamos el aceite 30s a 120 grados. Introducimos el ajo y la cebolla y cocinamos 5 minutos a 120 grados a velocidad 1.
- Cuando ya esté sofrito añadimos el tomate y cocinamos 10 minutos a 100 grados a velocidad 1.
- A mí me gusta que quede finito, así que, cuando acaba suelo poner el tomate 1 minuto a 100 grados velocidad 4.
- Después añadimos las frankfurt cortadas a rebanaditas de más o menos medio centímetros cada una, añadimos también las especias al gusto y programamos 5 minutos a 100 grados velocidad 1.
- Hervimos la pasta o el arroz con lo que vayamos a comer nuestra salsa de tomate especial, y ¡Qué aproveche!
