Salsa de tomate especial

Esta salsa de tomate especial es una salsa de tomate que nos hacían mis padres a mis hermanos y a mi cuando éramos pequeños.

Es muy sencilla y para niños es perfecta y muy divertida porque de vez en cuando se encuentran un trocito de frankfurt. Se puede combinar perfectamente con pasta o con arroz. Ahora la he adaptado para hacerla con mi MyCook y sale igual de deliciosa.

Cuando estoy un poco alterada o me he puesto nerviosa por algo suelo hacer esta receta de salsa de tomate especial, me sube mucho la moral y me alegra su sabor. Cuando la hago con arroz la acompaño con un huevo frito, tipo arroz a la cubana y también está delicioso!

Salsa de tomate especial

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Deliciosa salsa de tomate especial. Perfecta para combinarla con pasta o arroz y estupenda para los más pequeños de la casa.

• Gemma Gomez

• Cocina: italiana
• Tipo de receta: salsas
• Raciones: 2

• Tiempo de preparación: 5M
• Tiempo de cocinado:: 21M
• Tiempo total:: 26M

Ingredientes

• 20g aceite
• 300g de tomate triturado
• 1 diente de ajo
• 100g de cebolla dulce
• 2 frankfurt
• Sal, pimienta, orégano y albahaca.

Preparación

1. Calentamos el aceite 30s a 120 grados. Introducimos el ajo y la cebolla y cocinamos 5 minutos a 120 grados a velocidad 1.

2. Cuando ya esté sofrito añadimos el tomate y cocinamos 10 minutos a 100 grados a velocidad 1.

3. A mí me gusta que quede finito, así que, cuando acaba suelo poner el tomate 1 minuto a 100 grados velocidad 4.

4. Después añadimos las frankfurt cortadas a rebanaditas de más o menos medio centímetros cada una, añadimos también las especias al gusto y programamos 5 minutos a 100 grados velocidad 1.

5. Hervimos la pasta o el arroz con lo que vayamos a comer nuestra salsa de tomate especial, y ¡Qué aproveche!