Salsa de tomate especial

Salsa de tomate especial

Esta salsa de tomate especial es una salsa de tomate que nos hacían mis padres a mis hermanos y a mi cuando éramos pequeños.

Es muy sencilla y para niños es perfecta y muy divertida porque de vez en cuando se encuentran un trocito de frankfurt. Se puede combinar perfectamente con pasta o con arroz. Ahora la he adaptado para hacerla con mi MyCook y sale igual de deliciosa.

Cuando estoy un poco alterada o me he puesto nerviosa por algo suelo hacer esta receta de salsa de tomate especial, me sube mucho la moral y me alegra su sabor. Cuando la hago con arroz la acompaño con un huevo frito, tipo arroz a la cubana y también está delicioso!

Salsa de tomate especial
Deliciosa salsa de tomate especial. Perfecta para combinarla con pasta o arroz y estupenda para los más pequeños de la casa.
Autor:
Cocina: Italiana
Tipo de receta: Salsas
Raciones: 2
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 20g aceite
  • 300g de tomate triturado
  • 1 diente de ajo
  • 100g de cebolla dulce
  • 2 frankfurt
  • Sal, pimienta, orégano y albahaca.
Preparación
  1. Calentamos el aceite 30s a 120 grados. Introducimos el ajo y la cebolla y cocinamos 5 minutos a 120 grados a velocidad 1.
  2. Cuando ya esté sofrito añadimos el tomate y cocinamos 10 minutos a 100 grados a velocidad 1.
  3. A mí me gusta que quede finito, así que, cuando acaba suelo poner el tomate 1 minuto a 100 grados velocidad 4.
  4. Después añadimos las frankfurt cortadas a rebanaditas de más o menos medio centímetros cada una, añadimos también las especias al gusto y programamos 5 minutos a 100 grados velocidad 1.
  5. Hervimos la pasta o el arroz con lo que vayamos a comer nuestra salsa de tomate especial, y ¡Qué aproveche!

 


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