¿Os gusta el arroz integral? ¿Habéis probado a cocinarlo alguna vez? Aunque requiere más tiempo de cocción que el arroz normal, ese tiempo extra merece la pena por todos los beneficios que nos aporta. Entre ellos al ser más rico en fibra favorece la función intestinal, además el salvado del arroz integral ayuda a prevenir el colesterol y triglicéridos y contiene minerales y vitaminas que se pierden en gran parte en el arroz blanco.
Si bien es cierto que es más beneficioso que el arroz blanco también es cierto que es uno de los alimentos integrales que más me ha costado introducir en casa, ya que la textura es totalmente diferente a la del arroz blanco y no a todo el mundo le convence. Pero si os gusta este tipo de arroz o queréis probarlo por primera vez os recomiendo esta receta de arroz integral con verduras y setas que además de quedar rica es muy sana.