Estamos en una época propensa a reuniones familiares, charlas a la hora del café… y nada mejor para esos momentos que algo dulce para acompañar. Si sois de los que os gusta el coco y además el chocolate tenéis que probar esta receta. La combinación de los dos ingredientes en estos coquitos con chocolate está de vicio.

La receta es sencillísima de hacer y una vez los tengáis hechos mantenerlos en un recipiente de cierre hermético y se os conservarán bien durante varios días. Con los ingredientes de la receta os saldrán unos 15 coquitos. Podéis doblar lo ingredientes si queréis preparar más cantidad.

Coquitos con chocolate

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Endulza tus reuniones familiares con estos coquitos con chocolate.

Barbara G

Tipo de receta: postre
Raciones: 15 unds

Tiempo de preparación: 10M
Tiempo de cocinado:: 10M
Tiempo total:: 20M

Ingredientes

125 gr. de coco rallado
1 huevo
115 gr. de azúcar
100 gr. de chocolate fondant
2 cucharadas de agua

Preparación

Echar el azúcar y el huevo en la jarra y programar 1 minuto a velocidad 3.
Agregar el coco rallado y mezclar durante 1 minuto a velocidad 3.
Sobre una bandeja de horno cubierta con papel vegetal ir colocando montañitas de la mezcla que acabamos de preparar sin chafarlas demasiado.
Hornear en el horno precalentado a 190ºC, durante unos 5-10 minutos, hasta que veamos que empiezan a dorarse.
Una vez estén los coquitos fríos, derretir el chocolate con el agua en el microondas o al baño maría.
Sumergir la punta de los coquitos en el chocolate fundido y decorar con un poco de coco rallado o almendra crocanti.