Coquitos con chocolate

Estamos en una época propensa a reuniones familiares, charlas a la hora del café… y nada mejor para esos momentos que algo dulce para acompañar. Si sois de los que os gusta el coco y además el chocolate tenéis que probar esta receta. La combinación de los dos ingredientes en estos coquitos con chocolate está de vicio.

La receta es sencillísima de hacer y una vez los tengáis hechos mantenerlos en un recipiente de cierre hermético y se os conservarán bien durante varios días. Con los ingredientes de la receta os saldrán unos 15 coquitos. Podéis doblar lo ingredientes si queréis preparar más cantidad.

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Coquitos con chocolate

Endulza tus reuniones familiares con estos coquitos con chocolate.

Autor: Barbara G

Tipo de receta: Postre

Raciones: 15 unds

Tiempo de preparación:  10 m

Tiempo de cocinado:  10 m

Tiempo total:  20 m

Ingredientes

• 125 gr. de coco rallado
• 1 huevo
• 115 gr. de azúcar
• 100 gr. de chocolate fondant
• 2 cucharadas de agua

Preparación

1. Echar el azúcar y el huevo en la jarra y programar 1 minuto a velocidad 3.
2. Agregar el coco rallado y mezclar durante 1 minuto a velocidad 3.
3. Sobre una bandeja de horno cubierta con papel vegetal ir colocando montañitas de la mezcla que acabamos de preparar sin chafarlas demasiado.
4. Hornear en el horno precalentado a 190ºC, durante unos 5-10 minutos, hasta que veamos que empiezan a dorarse.
5. Una vez estén los coquitos fríos, derretir el chocolate con el agua en el microondas o al baño maría.
6. Sumergir la punta de los coquitos en el chocolate fundido y decorar con un poco de coco rallado o almendra crocanti.

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