Aprovechando que todavía quedan algunas naranjas en los árboles del huerto de mi padre y para disfrutar de un rico postre en este día festivo hoy preparado un delicioso y suave flan de huevo a la naranja.

He utilizado para este flan una mezcla de leche de vaca y bebida de avena para acabar con los dos envases que tenía empezados en la nevera, pero podéis utilizar únicamente un solo tipo de leche si así lo preferís.

A la hora de cuajar el flan se puede hacer en la vaporera de la Mycook, pero yo suelo hacerlo al baño maría en el horno y así utilizo mi máquina para ir preparando otras comidas. En la receta os comentaré como hacerlo de las dos maneras.

Flan de huevo a la naranja

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Un postre que nunca falla, el flan. Pruébalo con un toque de naranja.

Barbara G

Tipo de receta: postre
Raciones: 6-8 unds

Tiempo de preparación: 1M
Tiempo de cocinado:: 1H
Tiempo total:: 1H 1M

Ingredientes

200 gr. de leche
200 gr. de bebida de avena
100 gr. de zumo de naranja
5 huevos
100 gr. de azúcar
caramelo líquido

Preparación

Introducir en la jarra la leche, la bebida de avena, el zumo de naranja, el azúcar y los huevos. Mezclar bien durante 20 segundos a velocidad 5.
Cubrir el fondo de las flaneras, individuales o tamaño familiar, con el caramelo líquido.
A continuación verter la mezcla que acabamos de preparar en flaneras.
Cubrir las flaneras con papel de aluminio.
Colocar las flaneras en una bandeja de horno o recipiente de cristal apto para horno y cubrir con agua hasta media altura.
Introducir en el horno precalentado a 190ºC, calor arriba y abajo.
Mantener en el horno entre 60 y 75 minutos, según el horno y en función de si hemos utilizado flaneras pequeñas o grandes.
Comprobar que los flanes están hechos introduciendo un palillo en su interior hasta el fondo y viendo si está cuajado.
Dejar templar a temperatura ambiente e introducir en la nevera hasta que esté totalmente frío.

Notas

Para preparar los flanes en la vaporera de la Mycook, echar 800 gr. de agua en la jarra, colocar los flanes en la vaporera cubiertos con el papel albal y además cubiertos con papel de cocina para que absorba el vapor de agua. Programar unos 40 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2. Comprobar si han cuajado y si fuera necesario programar unos minutos más.