Hamburguesas de ternera
Algunas noches nos gusta hacer algo de comida rápida, pero casera, sabiendo lo que comemos. Unos días pizza, otros días frankfurt y otros hamburguesa. Y hoy toca hamburguesas de ternera. Con esta preparación quedan unas hamburguesas tiernísimas, las podéis disfrutar directamente en el plato acompañada de patatas o ensalada o como hemos hecho nosotros, acompañándolas de un pan de hamburguesa, lechuga, tomate y queso, riquísimas!!!
Hamburguesas de ternera
Una deliciosa hamburguesa para comer sola o acompañada
Autor: Barbara G
Cocina: española
Tipo de receta: Carnes
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 400 gr. de carne picada de ternera
- 100 gr. de cebolla
- 2 rebanadas de pan de molde o 30 gr. de pan normal
- 60 gr. de leche
- 1 huevo
- 20 gr. de tomate frito
- 20 gr. de pan rallado
- sal y perejil picado
- aceite para freír
Preparación
- Poner el pan a remojar en la leche.
- Echar la cebolla en trozos en la jarra y triturar durante 10 segundos velocidad 6. Comprobar si está bien triturada y si queréis que quede más triturada bajar los restos de las paredes con la espátula y repetir la operación.
- Añadir el huevo, el pan remojado con la leche, el tomate, el pan rallado, sal y perejil picado. Mezclar durante 10 segundos a velocidad 4.
- Incorporar la carne picada y programar 15 segundos velocidad 5.
- Retirar la mezcla a un recipiente y si no ha quedado homogéneo acabar de mezclar con la mano. Reservar en la nevera 30 minutos.
- Dividir la carne en 4 bolas y chafar hasta darle forma de hamburguesa.
- Freir en una sarten con aceite.