Hamburguesas de ternera

hamburguesas de ternera

Algunas noches nos gusta hacer algo de comida rápida, pero casera, sabiendo lo que comemos. Unos días pizza, otros días frankfurt y otros hamburguesa. Y hoy toca hamburguesas de ternera. Con esta preparación quedan unas hamburguesas tiernísimas, las podéis disfrutar directamente en el plato acompañada de patatas o ensalada o como hemos hecho nosotros, acompañándolas de un pan de hamburguesa, lechuga, tomate y queso, riquísimas!!!

Hamburguesas de ternera
Una deliciosa hamburguesa para comer sola o acompañada
Autor:
Cocina: española
Tipo de receta: Carnes
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 400 gr. de carne picada de ternera
  • 100 gr. de cebolla
  • 2 rebanadas de pan de molde o 30 gr. de pan normal
  • 60 gr. de leche
  • 1 huevo
  • 20 gr. de tomate frito
  • 20 gr. de pan rallado
  • sal y perejil picado
  • aceite para freír
Preparación
  1. Poner el pan a remojar en la leche.
  2. Echar la cebolla en trozos en la jarra y triturar durante 10 segundos velocidad 6. Comprobar si está bien triturada y si queréis que quede más triturada bajar los restos de las paredes con la espátula y repetir la operación.
  3. Añadir el huevo, el pan remojado con la leche, el tomate, el pan rallado, sal y perejil picado. Mezclar durante 10 segundos a velocidad 4.
  4. Incorporar la carne picada y programar 15 segundos velocidad 5.
  5. Retirar la mezcla a un recipiente y si no ha quedado homogéneo acabar de mezclar con la mano. Reservar en la nevera 30 minutos.
  6. Dividir la carne en 4 bolas y chafar hasta darle forma de hamburguesa.
  7. Freir en una sarten con aceite.

 


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