Algunas noches nos gusta hacer algo de comida rápida, pero casera, sabiendo lo que comemos. Unos días pizza, otros días frankfurt y otros hamburguesa. Y hoy toca hamburguesas de ternera. Con esta preparación quedan unas hamburguesas tiernísimas, las podéis disfrutar directamente en el plato acompañada de patatas o ensalada o como hemos hecho nosotros, acompañándolas de un pan de hamburguesa, lechuga, tomate y queso, riquísimas!!!

Hamburguesas de ternera

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Una deliciosa hamburguesa para comer sola o acompañada

Barbara G

Cocina: española
Tipo de receta: carnes
Raciones: 4

Tiempo de preparación: 1M
Tiempo de cocinado:: 5M
Tiempo total:: 6M

Ingredientes

400 gr. de carne picada de ternera
100 gr. de cebolla
2 rebanadas de pan de molde o 30 gr. de pan normal
60 gr. de leche
1 huevo
20 gr. de tomate frito
20 gr. de pan rallado
sal y perejil picado
aceite para freír

Preparación

Poner el pan a remojar en la leche.
Echar la cebolla en trozos en la jarra y triturar durante 10 segundos velocidad 6. Comprobar si está bien triturada y si queréis que quede más triturada bajar los restos de las paredes con la espátula y repetir la operación.
Añadir el huevo, el pan remojado con la leche, el tomate, el pan rallado, sal y perejil picado. Mezclar durante 10 segundos a velocidad 4.
Incorporar la carne picada y programar 15 segundos velocidad 5.
Retirar la mezcla a un recipiente y si no ha quedado homogéneo acabar de mezclar con la mano. Reservar en la nevera 30 minutos.
Dividir la carne en 4 bolas y chafar hasta darle forma de hamburguesa.
Freir en una sarten con aceite.

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