Hamburguesas de ternera

Algunas noches nos gusta hacer algo de comida rápida, pero casera, sabiendo lo que comemos. Unos días pizza, otros días frankfurt y otros hamburguesa. Y hoy toca hamburguesas de ternera. Con esta preparación quedan unas hamburguesas tiernísimas, las podéis disfrutar directamente en el plato acompañada de patatas o ensalada o como hemos hecho nosotros, acompañándolas de un pan de hamburguesa, lechuga, tomate y queso, riquísimas!!!

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Hamburguesas de ternera

Una deliciosa hamburguesa para comer sola o acompañada

Autor: Barbara G

Cocina: española

Tipo de receta: Carnes

Raciones: 4

Tiempo de preparación:  1 m

Tiempo de cocinado:  5 m

Tiempo total:  6 m

Ingredientes

• 400 gr. de carne picada de ternera
• 100 gr. de cebolla
• 2 rebanadas de pan de molde o 30 gr. de pan normal
• 60 gr. de leche
• 1 huevo
• 20 gr. de tomate frito
• 20 gr. de pan rallado
• sal y perejil picado
• aceite para freír

Preparación

1. Poner el pan a remojar en la leche.
2. Echar la cebolla en trozos en la jarra y triturar durante 10 segundos velocidad 6. Comprobar si está bien triturada y si queréis que quede más triturada bajar los restos de las paredes con la espátula y repetir la operación.
3. Añadir el huevo, el pan remojado con la leche, el tomate, el pan rallado, sal y perejil picado. Mezclar durante 10 segundos a velocidad 4.
4. Incorporar la carne picada y programar 15 segundos velocidad 5.
5. Retirar la mezcla a un recipiente y si no ha quedado homogéneo acabar de mezclar con la mano. Reservar en la nevera 30 minutos.
6. Dividir la carne en 4 bolas y chafar hasta darle forma de hamburguesa.
7. Freir en una sarten con aceite.

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