Magdalenas de nata

Como cada semana toca reponer para el desayuno y esta vez han tocado unas ricas magdalenas de nata. La verdad es que preparar magdalenas y bizcochos con Mycook es un gusto, se hace fácil, bastante rápido y podemos disfrutar de bollería casera en lugar de bollería industrial.

Estas magdalenas están aromatizadas con un poco de ralladura de limón, pero también quedan perfectas con ralladura de naranja, vainilla o canela.

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Magdalenas de nata

Una receta ideal para disfrutar de ricos desayunos y meriendas.

Autor: Barbara G

Tipo de receta: desayuno y merienda

Raciones: 20 unds

Tiempo de preparación:  20 m

Tiempo de cocinado:  20 m

Tiempo total:  40 m

Ingredientes

• 350 gr. de harina
• 1 sobre de levadura de repostería
• 4 huevos
• 250 gr. de azúcar
• ralladura de ½ limón grande o de 1 limón pequeño
• 100 gr. de nata líquida (de cocinar o para montar)
• 250 gr. de aceite de girasol
• Azúcar para espolvorear a superficie

Preparación

1. Introducir la harina y la levadura en la jarra y tamizar durante 30 segundos a velocidad 5. Retirar y reservar.
2. Colocar la paleta mezcladora sobre las cuchillas.
3. Echar en la jarra los huevos y el azúcar y blanquear durante 6 minutos, temperatura 40ºC, velocidad 4.
4. Agregar la ralladura de limón y programar 5 minutos, velocidad 4, esta vez sin temperatura.
5. Añadir la nata y el aceite y mezclar 3 minutos a velocidad 3.
6. Retirar la paleta mezcladora de las cuchillas.
7. Verter la harina que teníamos reservada y programar 15 segundos a velocidad 5.
8. Acabar de mezlcar con la ayuda de una espátula.
9. Echar la mezcla en los moldes para magdalenas, llenando ¾ partes de su capacidad. Dejar reposar 10 minutos mientras precalentamos el horno a 230ºC.
10. Espolvorear azúcar por la superficie de las magdalenas e introducir en el horno.
11. Hornear a 210ºC durante 12-15 minutos hasta que comprobemos que están hechas.

3.5.3226