magdalenas de plátano

Desayuno70 minutos14 magdalenas personas
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Por Gemma Gomez

magdalenas de plátano

Estas magdalenas de plátano están riquísimas. Personalmente me encantan las magdalenas y los cupcakes, y la idea de atreverme con uno de estos viene del viaje a Madrid que hice recientemente. En el centro hay un pequeño local en el que puedes comprar deliciosos cupcakes y uno de los que probé era de plátano. Estaba absolutamente delicioso y éste, en su sabor, se parece bastante.

Esta receta de magdalenas de plátano es muy fácil de hacer, y se puede hacer con o sin buttercream, eso ya va a gustos.

magdalenas de plátano

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Deliciosa receta para Mycook de magdalenas o cupcakes de plátano. Perfectas para un desayuno o una merienda casera, sana y deliciosa, sin conservantes ni colorantes!

  • Gemma Gomez
  • Cocina: americana
  • Tipo de receta: desayuno
  • Raciones: 14 magdalenas
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • ¡Para las magdalenas
  • 150 gramos de mantequilla
  • 120 gramos de azucar
  • 2 cucharadas de leche
  • 2 huevos
  • 200g de harina para bizcochos
  • 1 plátano a rodajas
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • ¡Para el buttercream
  • 150 gramos de mantequilla
  • 120 gramos de azucar glass
  • 150 gramos de queso de untar
  • medio plátano para el buttercream y el otro medio para decorar

Preparación

  1. ¡Las magdalenas

  2. Precalentamos el horno a 180 grados y sacamos los moldes donde vamos a hacer nuestras magdalenas.

  3. Ponemos la mantequilla en nuestra jarra de MyCook y la derretimos, para ello programamos 40 segundos a 80 grados a velocidad 2.

  4. Después añadimos el azúcar y la leche y mezclamos bien durante 1 minuto sin temperatura a velocidad 2.

  5. A continuación, con velocidad 3 y sin tiempo, añadimos los huevos de uno en uno y mezclamos hasta obtener una masa cremosa (aproximadamente dos minutos)

  6. Cuando ya tengamos la masa cremosa metemos en la jarra la harina y la levadura y mezclamos bien, para ello utilizamos »amasar» durante 2 o 3 minutos.

  7. Finalmente añadimos el plátano a rodajitas en la jarra y volvemos a darle a amasar otros 2 minutos más.

  8. Repartimos la masa por nuestros moldes de magdalena y horneamos de 20 a 30 minutos, dependiendo del horno.

  9. ¡Para el buttercream

  10. Metemos todos los ingredientes en nuestra jarra de MyCook limpia y programamos 3 minutos a velocidad 5 sin temperatura.

  11. Finalmente damos dos toques de 5 segundos al turbo

  12. Metemos el buttercream en una manga pastelera y decoramos las magdalenas

 


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