¿Cuántas veces habéis comido los típicos nuggets de pollo americanos? Seguro que bastantes veces, ¿verdad?

Y ¿cuántas veces los habéis probado de pescado? Imagino que la respuesta disminuirá… pues bien ya no tenéis excusa, aquí tenéis la receta.

Estos nuggets de merluza son la opción perfecta para comer pescado de una forma diferente, sin que lo parezca, de una forma divertida y muy atractiva que a los niños les encantará.

Ya sabemos lo importante que es incluir pescado en nuestra dieta de forma habitual, así que probad esta receta que seguro no os defraudará.

Nosotros la hemos elaborado con ingredientes sin gluten para que también las personas celíacas los puedan disfrutar.

Nuggets de merluza

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Los más pequeños de la casa disfrutarán con esta deliciosa receta.

Sonia Castro

Tipo de receta: pescados
Calorías: 300
Raciones: 3

Tiempo de preparación: 23M
Tiempo de cocinado:: 7M
Tiempo total:: 30M

Ingredientes

250 g de filetes de merluza fresca o congelada, sin piel ni espinas
50 g de pan de molde sin gluten y sin corteza
40 ml de leche semidesnatada
60 g de queso cremoso
sal
1/2 diente de ajo
perejil fresco
harina para rebozar sin gluten
1 huevo
pan rallado sin gluten
aceite de oliva

Preparación

Si vamos a utilizar merluza congelada, es muy importante descongelarla 24 horas antes en la nevera sobre una rejilla y secarla muy bien para que no suelte agua al cocinarla.
Una vez bien descongelada y seca, ponemos la merluza troceada en la jarra de la Mycook, sal al gusto, el ajo y perejil fresco bien picadito y trituramos 5 segundos, velocidad 7.
Añadimos la miga de pan, la leche y el queso cremoso y programamos 10 segundos, velocidad 7.
Comprobamos que la masa esté en su punto y homogénea.
Para preparas los nuggets vamos tomando porciones de la masa con una cuchara sopera y les damos la forma que más nos guste con las manos.
Rebozamos cada nugget primero en harina, después lo pasamos por huevo batido con una pizca de sal y por último rebozamos de nuevo en pan rallado.
Los freímos en abundante aceite de oliva bien caliente.
Reposamos sobre un plato con papel absorbente y emplatamos los nuggets acompañando de la salsa que elijamos.

Notas

La cantidad de nuggets final, dependerá del tamaño que les deis a cada uno, con estas medidas y con nuggets de un tamaño normal aproximadamente os saldrán unas 13-15 unidades.