Nuggets de merluza

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¿Cuántas veces habéis comido los típicos nuggets de pollo americanos? Seguro que bastantes veces, ¿verdad?

Y ¿cuántas veces los habéis probado de pescado? Imagino que la respuesta disminuirá… pues bien ya no tenéis excusa, aquí tenéis la receta.

Estos nuggets de merluza son la opción perfecta para comer pescado de una forma diferente, sin que lo parezca, de una forma divertida y muy atractiva que a los niños les encantará.

Ya sabemos lo importante que es incluir pescado en nuestra dieta de forma habitual, así que probad esta receta que seguro no os defraudará.

Nosotros la hemos elaborado con ingredientes sin gluten para que también las personas celíacas los puedan disfrutar.

Ingredientes (3 personas)

  • 250 g de filetes de merluza fresca o congelada, sin piel ni espinas
  • 50 g de pan de molde sin gluten y sin corteza
  • 40 ml de leche semidesnatada
  • 60 g de queso cremoso
  • sal
  • 1/2 diente de ajo
  • perejil fresco
  • harina para rebozar sin gluten
  • 1 huevo
  • pan rallado sin gluten
  • aceite de oliva

Elaboración

Si vamos a utilizar merluza congelada, es muy importante descongelarla 24 horas antes en la nevera sobre una rejilla y secarla muy bien para que no suelte agua al cocinarla.

Una vez bien descongelada y seca, ponemos la merluza troceada en la jarra de la Mycook, sal al gusto, el ajo y perejil fresco bien picadito y trituramos 5 segundos, velocidad 7.

Añadimos la miga de pan, la leche y el queso cremoso y programamos 10 segundos, velocidad 7.

Comprobamos que la masa esté en su punto y homogénea.

Para preparas los nuggets vamos tomando porciones de la masa con una cuchara sopera y les damos la forma que más nos guste con las manos.

Rebozamos cada nugget primero en harina, después lo pasamos por huevo batido con una pizca de sal y por último rebozamos de nuevo en pan rallado.

Los freímos en abundante aceite de oliva bien caliente.

Reposamos sobre un plato con papel absorbente y emplatamos los nuggets acompañando de la salsa que elijamos.

* La cantidad de nuggets final, dependerá del tamaño que les deis a cada uno, con estas medidas y con nuggets de un tamaño normal aproximadamente os saldrán unas 13-15 unidades.

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Más datos sobre la receta

Tiempo de cocinado

Tiempo total

Kilocalorías por ración 300

2 comentarios

  1.   javier dijo

    SI no es por la explicación parecen nuggets de pollo de los de toda la vida. Receta curiosa que por supuesto probaré! Gracias por darnos ideas de recetas para usar la Mycook!!

  2.   Sonia Castro dijo

    Muy buenos, gracias a ti por leernos!

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