Pasta corta con salsa de acelgas

Hoy de nuevo os traemos una receta de pasta, pasta corta con salsa de acelgas, aprovechando esta salsa que teníamos preparada hace unos días.

Es una receta ideal para los niños que se resisten a tomar verdura, de esta forma podemos intentar que se acostumbren a su sabor.

Receta ideal también para las persona con déficit de hierro.

Autor: Sonia Castro

Cocina: Española

Tipo de receta: Pasta

Raciones: 4

Tiempo de preparación:

Tiempo de cocinado: 30 m

Tiempo total: 30 m

Ingredientes

300 g de pasta corta, en este caso nosotros hemos utilizado plumas de maíz sin gluten
litro y medio de agua
aceite de oliva
sal
salsa de acelgas

Preparación

Lo primero que hacemos es cocer la pasta, para ello introducimos el agua en la jarra de la Mycook junto con un chorrito de aceite de oliva y un poquito de sal y la llevamos a ebullición, programamos 13 minutos, a 120º, velocidad 2.
Colocamos la pasta en el cestillo y dejamos cocer la pasta durante 13-15 minutos, a 100º, velocidad 2. (Tener en cuenta que la pasta sin gluten siempre tarda algo más en cocer que le pasta normal de trigo).
Abrimos la jarra y comprobamos que la pasta esté en su punto, si es así escurrimos con el cestillo y reservamos.
A continuación preparamos la salsa de acelgas.
Mezclamos la salsa con la pasta cocida, emplatamos y servimos caliente.

Información nutricional por ración

Calorías: 410

Las acelgas son muy saludables, y además están muy ricas. Pruébalas con arroz: