Plumas a la boloƱesa

Pasta40 minutos4 raciones660 calorĆ­as
1/52/53/54/55/5 (1.011 votos)
Cargando...

Por Sonia Castro

Plumas a la boloƱesa

Un clĆ”sico que no puedes dejar de preparar con la Mycook. Plumas a la boloƱesa, una recetaĀ de pastaĀ tradicional Ā y conocidĆ­sima en el mundo entero.

Recordad que la pasta es rica en hidratos de carbono que son bƔsicos en cualquier dieta equilibrada, asƭ que tendrƩis un plato rico y muy completo.

Animaos, porque si tenƩis niƱos en casa les encantarƔ y seguro que quieren repetir.

Plumas a la boloƱesa

Imprimir receta

Una receta clƔsica que le gustarƔ a todo el mundo.

Plumas a la boloƱesa
  • Sonia Castro
  • Tipo de receta: pasta
  • CalorĆ­as: 660
  • Raciones: 4
  • Tiempo de preparaciĆ³n:
  • Tiempo de cocinado::
  • Tiempo total::

Ingredientes

  • 1, 5 l. de agua
  • 250 gr. de plumas de pasta (en este caso de arroz y maĆ­z aptas para celĆ­acos)
  • 70 ml. de aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • sal
  • 1 hoja de laurel
  • 350 gr. de tomate frito estilo casero
  • 300 gr. de carne picada de ternera
  • pimienta negra molida
  • 1 chorrito de vino blanco
  • queso rallado

PreparaciĆ³n

  1. Lo primero que hacemos para preparar nuestras plumas a la boloƱesa es cocer la pasta, para ello introducimos el agua en la jarra de la Mycook y la llevamos a ebulliciĆ³n, programamos 13 minutos, a 120Āŗ, velocidad 2.

  2. Colocamos la mariposa, aƱadimos la pasta, sal y un chorrito de aceite de oliva y dejamos cocer la pasta durante 13-15 minutos, a 100Āŗ, velocidad 2.

  3. Abrimos la jarra y comprobamos que la pasta estƩ en su punto, si es asƭ escurrimos con el cestillo y reservamos.

  4. A continuaciĆ³n nos ponemos a preparar la salsa, asĆ­ que calentamos en la jarra 70 ml. de aceite de oliva durante 1 minuto, a 120Āŗ, velocidad 1.

  5. AƱadimos la cebolla que habremos pelado y cortado en rodajas y la sofreĆ­mos durante 5 minutos, a 120Āŗ, velocidad 1.

  6. Agregamos la zanahoria en rodajas, algo de sal y programamos 5 minutos, a 120Āŗ, velocidad 3.

  7. Seguidamente le ponemos la hoja de laurel lavada, la carne picada, sal y pimienta negra reciĆ©n molida al gusto, lo programamos 3 minutos, a 120Āŗ, velocidad 2.

  8. AƱadimos el tomate frito y dejamos otros 5 minutos mĆ”s a 120Āŗ, velocidad 2.

  9. Abrimos la jarra, movemos bien la salsa con la paleta para que se mezclen bien todos los ingredientes y le ponemos un chorrito de vino blanco, cerramos y dejamos 2 minutos, a 120Āŗ, velocidad 2.

  10. Mezclamos la pasta que tenƭamos escurrida y reservada con la salsa reciƩn hecha y caliente, emplatamos y espolvoreamos con queso rallado por encima.

Notas

PodĆ©is sustituir las plumas por otro tipo de pasta corta: macarrones, espirales, hĆ©licesā€¦ elegid la que mĆ”s os guste.


Descubre otras recetas de: Arroces y Pasta, Celƭacos, Menos de 1 hora, Recetas para NiƱos