La receta para hoy es un pollo a la Villaroy, se trata de pechugas de pollo fileteadas finitas y cubiertas por una salsa bechamel, empanadas y fritas. Acompañadas de unas verduras o ensalada es un plato de lo más completo.
A la salsa bechamel le añadiremos durante la elaboración un poco de queso rallado para darle más gusto y cremosidad. No es una receta complicada aunque algo laboriosa, por eso aprovecho cuando las preparo y hago algunas de más para dejarlas congeladas.