Hoy te enseño a preparar con tu Mycook un rico pollo con salsa de oporto y champiñones. El pollo es una carne blanca muy versátil y a la que prácticamente cualquier ingrediente que le acompañe le sienta bien. En este caso lo acompañamos con un vino con un punto dulce y los champiñones y queda muy rico. Los champiñones blancos los podéis cambiar por champiñones Portobello que aportan más sabor o por alguna mezcla variada de setas.

Os recomiendo para esta preparación utilizar contramuslo de pollo ya que queda más jugoso que las pechugas.

Pollo con salsa de oporto y champiñones

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Prepara este rico pollo en salsa con tu Mycook.

Barbara G

Tipo de receta: carne
Raciones: 3

Tiempo de preparación: 5M
Tiempo de cocinado:: 23M
Tiempo total:: 28M

Ingredientes

30 gr. de aceite de oliva
100 gr. de cebolla
120 gr. de champiñones en cuartos
350 gr. de contramuslo de pollo sin hueso en trozos
50 gr. de vino Oporto
150 gr. de agua
1/2 pastilla de caldo de pollo o verduras
harina
sal y pimienta
perejil picado

Preparación

Echar el aceite en la jarra y calentar 1 minuto, temperatura 120ºC, velocidad 2.
Incorporar la cebolla y programar 5 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 1-S.
Colocar la paleta mezcladora sobre las cuchillas.
Añadir los champiñones en cuartos y los trozos de pollo salpimentados al gusto y ligeramente enharinados. Cocinar 2 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
Agregar el vino de Oporto, el agua y la pastilla de caldo. Cocinar durante 15 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
Servir acompañando de arroz o patatas y espolvorear con perejil picado.