Pollo con salsa de oporto y champiñones

Pollo con salsa de Oporto y champiñones

Hoy te enseño a preparar con tu Mycook un rico pollo con salsa de oporto y champiñones. El pollo es una carne blanca muy versátil y a la que prácticamente cualquier ingrediente que le acompañe le sienta bien. En este caso lo acompañamos con un vino con un punto dulce y los champiñones y queda muy rico. Los champiñones blancos los podéis cambiar por champiñones Portobello que aportan más sabor o por alguna mezcla variada de setas.

Os recomiendo para esta preparación utilizar contramuslo de pollo ya que queda más jugoso que las pechugas.

Pollo con salsa de oporto y champiñones
Prepara este rico pollo en salsa con tu Mycook.
Autor:
Tipo de receta: carne
Raciones: 3
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 30 gr. de aceite de oliva
  • 100 gr. de cebolla
  • 120 gr. de champiñones en cuartos
  • 350 gr. de contramuslo de pollo sin hueso en trozos
  • 50 gr. de vino Oporto
  • 150 gr. de agua
  • ½ pastilla de caldo de pollo o verduras
  • harina
  • sal y pimienta
  • perejil picado
Preparación
  1. Echar el aceite en la jarra y calentar 1 minuto, temperatura 120ºC, velocidad 2.
  2. Incorporar la cebolla y programar 5 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 1-S.
  3. Colocar la paleta mezcladora sobre las cuchillas.
  4. Añadir los champiñones en cuartos y los trozos de pollo salpimentados al gusto y ligeramente enharinados. Cocinar 2 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
  5. Agregar el vino de Oporto, el agua y la pastilla de caldo. Cocinar durante 15 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
  6. Servir acompañando de arroz o patatas y espolvorear con perejil picado.

 

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