Salmorejo de zanahoria

salmorejo de zanahoria

Toca ponerse en marcha después del parón de las vacaciones, así que voy a empezar compartiendo con vosotros algunas de las recetas que hemos preparado estos días, que aunque estamos de vacaciones no hemos dejado de cocinar y comer. Para empezar una receta fresquita y que me encanta, un salmorejo de zanahoria.

Está buenísimo, es sano y además ligero. Este salmorejo se espesa gracias a la zanahoria, así que quitando el pan queda una receta apta para dietas. Acompañado de un poquito de huevo duro picado y jamoncito es delicioso.


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