Salsa rosa

Parece que de repente ha llegado el verano, por lo menos aquí, en la zona de levante. Hemos pasado en unos días de ir abrigadísimos a ir en manga corta como si estuviésemos en verano. Así que estos días nos han apetecido comidas un poco más fresquitas y entre ellas hemos hecho alguna noche un cóctel de gambas acompañado de salsa rosa que hemos preparado con nuestra Mycook.

Entre los ingredientes para preparar la salsa rosa veréis que aparece un poquito de alcohol, aunque no es mucho si no os gusta o si la salsa la van a tomar también niños, podéis no ponerlo.

Salsa rosa
La salsa rosa es perfecta para acompañar platos de pescado, marisco o ensaladas.
Autor:
Tipo de receta: Salsas
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 350 gr. de aceite
  • 3 yemas de huevo
  • 100 gr. de zumo de naranja
  • 70 gr. de ketchup
  • 20 gr. de whisky, brandy o ron
  • ½ cucharadita de mostaza
  • sal
  • pimienta
Preparación
  1. Echar en la jarra las yemas, el zumo, el ketchup, la mostaza, el whisky (u otro licor), una pizca de sal y una pizca de pimienta. Mezclar durante 10 segundos a velocidad 5.
  2. Programar velocidad 5 y echar lentamente sobre la tapadera (con el tapón dosificador colocado) el aceite. Comprobar que ha quedado la salsa bien mezclada y emulsionada.
  3. Usar de inmediato o conservar en la nevera hasta que la vayamos a utilizar.

 


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