Sepia con sobrasada

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Para hoy una receta que me transporta directamente a mi querida isla, a Menorca. Una sepia con sobrasada que probamos hace un par de años mi marido y yo en un bar de Cales Fons, el encantador puertecito de Es Castell. Y como la receta exacta no la supe, pero los ingredientes eran fáciles de deducir, aquí está mi versión con Mycook de esa sabrosa receta. Entonces nos supo riquísima, también influyó el ambiente donde la comimos, pero la que he preparado yo también está buenísima y mi marido no ha dejado ni una pizca.

Si os gustan los sabores intensos y las combinaciones curiosas (a mi en su día me resultó curiosa la mezcla de la sepia con la sobrasada) no dudéis en probarla. Ojo a la hora de salar la sepia, ya que tiende a salarse al cocinarla y además si la sobrasada es curada también aportará bastante sal a la receta.

 


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