Sopa clásica de fideos de arroz

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¿A quién no le gusta tomar una sopa calentita cuando hace frío? Pues bien, hoy os traemos esta sopa clásica de fideos de arroz.

Es una receta muy fácil de preparar, a los niños les encantará y es apta para personas celíacas porque utilizamos fideos de arroz y no los clásicos fideos de trigo.

Al día siguiente, con calentar la sopa unos minutos en el microondas estará lista de nuevo.

Sopa clásica de fideos de arroz
En invierno apetecen recetas de cuchara y calientes, así que mira qué sopa clásica de fideos de arroz tan fácil de preparar con nuestra Mycook.
Autor:
Cocina: Española
Tipo de receta: Sopas
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 60 ml de aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde tipo italiano
  • 1 tomate
  • 2 dientes de ajo
  • 50 g de zanahoria
  • 80 ml de vino blanco
  • sal
  • pimienta negra molida
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 100 g de fideos de arroz
Preparación
  1. Ponemos el aceite de oliva en la jarra de la Mycook y le añadimos la cebolla en cuartos, el pimiento verde en varios trozos, el tomate también troceado, la zanahoria en rodajas y los ajos laminados. Salamos y programamos 3 minutos, a 120º, velocidad 1.
  2. Damos varios golpes de TURBO para triturar mejor las verduras.
  3. Añadimos el vino blanco y salpimentamos al gusto. Lo dejamos 3 minutos, a 120º, velocidad 4 y con el cestillo invertido para que se evapore el alcohol.
  4. Añadimos el caldo de pollo y dejamos que se cocine todo 13 minutos más, a 100º, velocidad 1.
  5. Incorporamos los fideos y dejamos que se hagan 5 minutos, a 100º, velocidad 2.
  6. Rectificamos de sal si hiciera falta y servimos caliente.
Notas
Si las sopas os gustan más caldositas, ponerle algo menos de 100 g de fideos por litro de caldo, así la sopa os quedará menos espesa.
Si no tenéis caldo natural de pollo lo podéis sustituir por un litro de agua y añadirle una pastilla de caldo concentrado.
Podéis preparar la misma sopa con los fideos tradicionales de trigo, pero teniendo en cuenta que necesitarán algo más de tiempo en estar listos que los de arroz.
Información nutricional por ración
Calorías: 150

¡Vamos! entra en calor con esta sopa tan deliciosa.


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