Mi cocido llevaba carne de pavo (tenemos en casa pavos así que en vez de echar una pata de pollo o gallina le he añadido trozos de pavo) que también le da un sabor muy rico además de ser bien sano. No sólo gallina vieja hace buen caldo el pavo también.
Unos 12 minutos con mycook y a cuajar en la sartén. Si además preparáis una salsa de tomate casera y cocéis en ella la tortilla os saldrá una cena perfecta.
- 200 gr de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 40 gr de aceite
- 150 gr de carne de pavo del cocido
- 2 ramitas de perejil
- 3 huevos
- sal
- Poner la cebolla, los ajos y el perejil en la jarra y picar durante 40 segundos a velocidad 5. Bajar los restos hacia las cuchillas.
- Añadir el aceite y pochar 10 minutos a 100 º velocidad 1.
- Añadir la carne picada fina y cocinar 1 minuto a 120 º velocidad 2.
- Batir los huevos en un bol, añadir una pizca de sal y volcar el contenido de la jarra.
- Mezclar bien todo con ayuda de unas varillas.
- Calentar la sartén con una gota de aceite y cuajar la tortilla por ambos lados.
Sé el primero en comentar