Potito de ternera a la jardinera con trocitos

Alimentos infantiles40 minutos6 personas141 calorías
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Por Conchi Sicilia

Potito de ternera a la jardinera con trocitos

A partir de los 8 meses, debemos empezar a acostumbrar a los bebés a comer texturas no muy finas y trocitos, para que ejerciten la masticación. Aunque el bebé no tenga dientes aún, puede masticar con las encías. Otra buena idea es ofrecérselos aparte y dejar que los coja con las manos y los pruebe. En cualquier caso, siempre pondremos sumo cuidado de que no se atraganten.

Siguiendo lo anterior, hoy os presentamos este delicioso potito de ternera a la jardinera que sirve, además, para introducir nuevos sabores como los guisantes, que son su ingrediente principal. Se puede congelar en raciones individuales para tenerlo siempre listo.

Potito de ternera a la jardinera con trocitos

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Delicioso y saludable puré de verduras con carne.

Potito de ternera a la jardinera con trocitos
  • Conchi Sicilia
  • Cocina: española
  • Tipo de receta: alimentos infantiles
  • Calorias: 141
  • Raciones: 6
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 120 g (6 meses)-240 g (1 año) de carne de ternera de calidad (por ejemplo, filete de ternera)
  • 225 g de guisantes congelados
  • 200 g de zanahorias
  • 150 g de puerro
  • 100 g de cebolla
  • 6 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 l de agua

Preparación

  1. Limpiar las verduras y partirlas en trozos. Hacer daditos pequeños las zanahorias.

  2. Poner el agua en la jarra. Montar la parte metálica de la bandeja de vapor y situar las zanahorias y los guisantes. Cocer al vapor 20 minutos a 120º y velocidad 3.

  3. Agregar el puerro, la cebolla y la carne y cocinar otros 15 minutos a 120º y velocidad 3.

  4. Sacar el agua de la jarra y reservar. Apartar una parte pequeña de los guisantes y las zanahorias y meter el resto de ingredientes, incluyendo el aceite, junto con entre 400 y 500 g del agua de cocción (según lo espeso que queramos obtener el puré).

  5. Triturar con varios golpes de turbo hasta obtener la textura deseada. Mezclar con las zanahorias y guisantes reservados.

Notas

Siempre trataremos de utilizar la mínima cantidad de agua posible para que el bebé lo coma bien.[br]Al calentarlo, hay que tener mucho cuidado para no quemar al bebé.[br]Con las cantidades indicadas y 500 g de caldo salen 6 de unos 180-200 g cada uno.


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