Acelgas con salchichas

Este plato es perfecto para que los niños tomen este sano vegetal, al combinarlo con salchichas, maíz y huevo, no podrán negarse a probarlo y ¡les encantará!

También es un plato muy completo e interesante para aquellos que deben comer fuera de casa, puesto que puede constituir sin problemas un plato único.

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Acelgas con salchichas

Sano y completo plato de verduras para toda la familia.

Autor: Conchi Sicilia

Cocina: Española

Tipo de receta: Verduras

Raciones: 2

Tiempo de preparación:  1 m

Tiempo de cocinado:  19 m

Tiempo total:  20 m

Ingredientes

• 400 g de acelgas cocidas (o congeladas previamente descongeladas)
• 1 cebolla pequeña
• 4 salchichas frescas
• 1 huevo cocido
• 70 g de maíz
• 1 cucharadita de pimentón
• 20 g de aceite de oliva
• Sal

Preparación

1. Si queremos cocer las acelgas, poner 1.300 g de agua con sal en la jarra, las acelgas en el cestillo y programar 20 minutos a 110º y velocidad 2 sin tapar el bocal de la jarra.
2. Escurrir muy bien las acelgas y reservar.
3. Calentar el aceite 1 minuto a 100º y velocidad 1-S.
4. Agregar la cebolla en cuartos y sofreír 5 minutos a 100º y velocidad 1-S.
5. Montar la paleta mezcladora. Pinchar las salchichas y partirlas en trozos. Agregarlas con la cebolla y programar 6 minutos a 100º y velocidad 2.
6. Agregar el pimentón y programar 30 segundos a velocidad 2.
7. Verter las acelgas y cocinar 6 minutos a 110º y velocidad 2 con el cestillo invertido encima de la tapa.
8. Servir adornado con el huevo picado y el maíz.

Información nutricional por ración

Calorías: 380 Grasas: 29 Carbohidratos: 16 Proteínas: 13

3.5.3208