Arroz con brĂ³coli

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Por Claudia R. Molina

Arroz con brĂ³coli

Esta receta de arroz con brĂ³coli es tan fĂ¡cil, rĂ¡pida y nutritiva que la hago una vez por semana como acompañamiento de las hamburguesas de tofu que os enseñé el otro dĂ­a o de algĂºn filetito de seitĂ¡n como este seitĂ¡n bĂ¡sico que posteĂ© hace un tiempo.

Arroz con brĂ³coli

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Este arroz con brĂ³coli es una guarniciĂ³n ideal para cualquier plato a base de proteĂ­na. Es facilĂ­simo de hacer y el toque final de levadura de cerveza lo enriquece tanto de sabor como de valores nutricionales, añadiendo vitaminas y minerales a este plato tan nutritivo de por sĂ­.

Arroz con brĂ³coli
  • Claudia R. Molina
  • Cocina: vegetariana
  • Tipo de receta: guarniciones
  • Raciones: 2
  • Tiempo de preparaciĂ³n:
  • Tiempo de cocinado::
  • Tiempo total::

Ingredientes

  • 2 tacitas de arroz
  • 5 tacitas de caldo de verduras
  • 1/2 brĂ³coli
  • levadura nutricional o levadura de cerveza desamargada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal

PreparaciĂ³n

  1. En primer lugar, lavamos muy bien el brĂ³coli y lo introducimos bien escurrido en la jarra de la Mycook.

  2. Troceamos en velocidad 7 durante 5 segundos.

  3. Colocamos la paleta mezcladora, añadimos el resto de ingredientes excepto la sal y la levadura de cerveza y programamos 20 minutos en velocidad 2 a 120 grados.

  4. Una vez finalizado rectificamos de sal si es necesario (dependerĂ¡ de si el caldo de verduras que hemos utilizado era mĂ¡s o menos salado).

  5. En el momento de servir espolvoreamos abundantemente con la levadura.


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