Arroz del senyoret

arroz del senyoret

Además de la paella valenciana hay muchos arroces típicos de esta comunidad. Están todos buenísimos, pero sin duda este es uno de mis preferidos, por la intensidad de gusto que tiene y porque se come muy fácilmente.

El arroz o arrós del senyoret es el nombre que recibía el plato que se cocinaba en las casas pudientes para el primogénito de la familia. Y claro está, se cocinaba al gusto del señorito (del senyoret). Además todos los tropezones que se ponían eran limpios, para comer directamente, sin necesidad de pelarlos o cortarlos.

Este arroz se puede acompañar de un poco de allioli o ajoaceite, pero está tan rico de gusto que más de uno os lo comeréis tal cual!


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  1.   Gemma dijo

    El arroz queda muy blando? O queda en su punto?

    1.    Barbara G dijo

      Hola Gemma, a mí me quedó en el punto, de hecho al principio me dió la sensación de que quedaba un poco tieso, pero dejando unos minutos de reposo quedó perfecto.
      De todas maneras según el tipo de arroz que uses tienes que controlar los tiempos.
      Saludos!

  2.   Jessica dijo

    La he realizado hoy y no me ha convencido… ha quedado como si fuera caldoso, no la volvere hcer